Diciamolo subito: questo non è un libro di ricette. È un libro che punta a insegnare un metodo. È il metodo che ho sviluppato nel corso degli anni, studiando e sperimentando nella mia cucina, quando mi sono ritrovata improvvisamente catapultata dalla mia Catania in Austria, senza i prodotti freschi a cui ero abituata, senza negozi aperti tutti i giorni fino a tardi. Ero in difficoltà, e da quella difficoltà è nato quello che ho chiamato meal prep all'italiana. Ma cos'è esattamente il meal prep? Innanzitutto, è un sistema che si basa su due principi: ottimizzare il tempo che già trascorriamo in cucina e preparare in pochi minuti scorte pronte da usare al bisogno, quando rientriamo dopo una lunga giornata e non abbiamo nemmeno la forza di parlare, figuriamoci di cucinare. Perché all'italiana? Perché il meal prep classico americano punta a preparare un piatto, sporzionarlo, e poi mangiarlo sempre uguale per tutta la settimana. Diciamocelo, non il massimo per noi italiani che amiamo la buona tavola. Il mio metodo, invece, è molto più flessibile perché ti permette di preparare e conservare in frigo o in freezer pasti completi pronti da cuocere, oppure semplici basi che potrai combinare come vuoi sul momento, riducendo di molto i tempi di preparazione. Serviranno lunghe sessioni in cucina? No, basta un'ora, o perfino mezz'ora soltanto. Non ti chiedo di sconvolgere le tue abitudini, ma di capire il procedimento e poi adattarlo alle tue esigenze, alle tue ricette. Il bello del meal prep all'italiana è che è per tutti. Per chi già ama cucinare e per chi a malapena sa prepararsi una pasta. Per chi ha esigenze alimentari particolari. Per chi, semplicemente, vuole mangiare bene senza perdere ore in cucina. Emma
Meal prep all'italiana. Il metodo intelligente per organizzare la cucina e preparare più piatti fatti in casa
in uscita
| Titolo | Meal prep all'italiana. Il metodo intelligente per organizzare la cucina e preparare più piatti fatti in casa |
| Autore | Emma Vicario Lo Castro |
| Collana | Varia |
| Editore | De Agostini |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9791221222050 |