Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia
| Titolo | Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia |
| Autore | Ernesto Di Renzo |
| Collana | Nutrizione, alimen. scienz. gastronomiche |
| Editore | Universitalia |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 194 |
| Pubblicazione | 06/2015 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788865077719 |
Libri dello stesso autore
A proposito del gusto. 50 dissertazioni sul cibo e sul cibo dal fare quotidiano al Coronavirus
Ernesto Di Renzo
Cinquesensi
Il nome tuo Giuseppe. Fotostoria di un culto fra tradizione e devozione
Ernesto Di Renzo
Universitalia
Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia
Ernesto Di Renzo
Universitalia
Mangiare l'autentico. Cibo e gastronomia tra revivalismi folklorici e industria della nostalgia
Ernesto Di Renzo
Universitalia
Anatomia dello struscio. Giovani e socialità in una moderna città di provincia
Ernesto Di Renzo
Universitalia