La Via Francigena, che da Canterbury portava i pellegrini cristiani fino a Roma e poi in Terrasanta, attraversa per un lungo tratto anche la Toscana.L’autore ci accompagna alla scoperta di questi 380 chilometri divisi in sedici tappe: partendo dall’attuale passo della Cisa in direzione di Pontremoli, attraverseremo la Versilia, la Lucchesia, il Valdarno inferiore, la Val d’Elsa e le terre del Chianti, e infine la Val d’Orcia fino al confine con il Lazio. Lungo il cammino potremo conoscere per brevi cenni la storia dei luoghi incontrati, saremo informati sulle chiese e i monumenti più interessanti da visitare e ci terranno compagnia storie di Santi, leggende di fantasmi e lupi mannari, Racconti che hanno origine in epoche antichissime, sospesi tra verità storica e fantasia. E poi le ricette, il “piatto forte”: sono cento, tutte curiose e intriganti e legate ai luoghi percorsi. Spesso sono rivisitazioni di piatti medievali, di cui conservano solo il nome. Per ognuna di queste, troveremo puntuali e graditi abbinamenti enologici.
La via Francigena in Toscana. Luoghi, storie e sapori
| Titolo | La via Francigena in Toscana. Luoghi, storie e sapori |
| Autore | Fausto Filidei |
| Argomento | Scienze umane Storia |
| Collana | La cuccagna. Ricerca felicità in cucina, 6 |
| Editore | Sarnus |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 208 |
| Pubblicazione | 03/2020 |
| ISBN | 9788856302684 |
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