La memoria è essenziale per chi, come Marcel Proust, va alla ricerca del tempo perduto ma è pure fondamentale per chi va alla ricerca delle ricette del tempo che fu. Curiosando nelle cucine dei Guermantes, dei Verdurin, di Françoise e del Grand Hotel di Balbec questo volume ci conduce nel mondo della Belle Epoque proponendo i piatti del romanzo più sontuosi come la Salade Japonnaise, più tradizionali come il Boeufen gelée e più semplici come la Madeleine, quel dolcetto dal nome tanto grazioso che scatenò nella mente del romanziere francese il viaggio a ritroso nel tempo nel quale le papille gustative diventano l'organo che scatena i ricordi più deliziosi ma anche più terribili.
Alla ricerca della madeleine. Le ricette di Marcel Proust
| Titolo | Alla ricerca della madeleine. Le ricette di Marcel Proust |
| Autore | Luca Glebb Miroglio |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Leggere è un gusto |
| Editore | Il Leone Verde |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 87 |
| Pubblicazione | 01/2004 |
| ISBN | 9788887139617 |
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