"Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i veri artefici."
La cucina del Salento
| Titolo | La cucina del Salento |
| Autore | Massimo Vaglio |
| Editore | Negroamaro |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 152 |
| Pubblicazione | 02/2013 |
| ISBN | 9788897596028 |
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