Il consumo di birra, in Italia come all'estero, è in costante sviluppo. Nel nostro paese, oltre ad una crescita nel consumo pro capite, assistiamo a un significativo spostamento dei consumi verso le birre speciali, segno di un affinamento delle conoscenze e del gusto. Questa sorta di "enciclopedia" della birra intende quindi venire incontro ad una nuova richiesta di qualità e di strumenti conoscitivi per apprezzare al meglio una bevanda così popolare e diffusa, analizzando i processi di produzione e i diversi stili birrai e insegnando il corretto percorso di degustazione.
Il libro della birra. Guida completa sul mondo della birra
| Titolo | Il libro della birra. Guida completa sul mondo della birra |
| Autori | Mirco Marconi, Tullio Zangrando |
| Curatore | G. Ferrari |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 01/2002 |
| ISBN | 9788850600465 |
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