Un libro "non di cucina" ma dedicato al lettore curioso: di cucina, naturalmente. E attento al proprio benessere. Da tenere sempre sotto mano, in bella vista, perché racconta tutti i segreti degli alimenti che compongono la nostra dieta, illustrati, proposti in ordine alfabetico e spiegati in modo semplice: dall'A alla Zeta, acciughe, banane, fagioli... yogurt, zucche e zucchero rivelano caratteristiche, composizione chimica, dimensioni, ma anche curiosità , modalità di scelta e di acquisto nei banchi del mercato o negli scaffali del supermercato. Strumento di conoscenza delle peculiarità dei prodotti che mangiamo, il libro, realizzato a quattro mani da Allan Bay e Nicola Sorrentino, "guru" rispettivamente della gastronomia e della nutrizione, si arricchisce di 50 ricette "che piacciono agli autori", pensate per far conoscere meglio gli ingredienti senza rinunciare ai sapori più accattivanti e rispettando i principi nutrizionali fondamentali per il nostro benessere. Spezzatino di ossobuco o riso alla paesana, insalata di rinforzo o budino di fragole: dall'antipasto al dolce, un menù "ideale" facile da realizzare, buono per la salute.
Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti
| Titolo | Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti |
| Autori | Nicola Sorrentino, Allan Bay |
| Illustratore | A. Cucinotta |
| Collana | Illustrati. Gastronomia |
| Editore | Mondadori Electa |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 455 |
| Pubblicazione | 09/2011 |
| ISBN | 9788837086091 |
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