Abbinare è armonizzare, è ricerca di un nuovo equilibrio gustativo, somma non aritmetica di un fattore migliorativo dell'esperienza di assaggio. “Birre e cibi” delinea un modus operandi, suggerisce un metodo e vuole essere un supporto aperto, attestandosi come punto di partenza per una ricerca edonistica, culturale e personale da condurre con spirito leggiadro. Costruito su ricette originali, illustrate da Valerio Paolucci e sempre accompagnate dalle "ragioni della birra”, questo libro parla di elevazione: perché abbinando (bene) nobilitiamo sia il cibo che la birra e sperimentiamo livelli superiori di soddisfazione rendendo possibili incontri inattesi.
Birre e cibi. Assaggi, suggestioni, abbinamenti
| Titolo | Birre e cibi. Assaggi, suggestioni, abbinamenti |
| Autori | Nicoletta Laurano, Roberto Muzi |
| Illustratore | Valerio Paolucci |
| Collana | Alimentare Tic |
| Editore | Tic |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 102 |
| Pubblicazione | 11/2023 |
| ISBN | 9788898960606 |