Il libro propone 150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari. Un percorso inedito attraverso personaggi e luoghi de I Promessi Sposi, con le illustrazioni di Francesco Gonin e fotografie d’epoca.
In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
| Titolo | In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera |
| Autore | Patrizia Rossetti |
| Illustratore | Francesco Gonin |
| Editore | Macchione Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 06/2022 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788865707272 |
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Patrizia Rossetti
Macchione Editore