Attraverso un excursus dettagliato sul significato degli aspetti sociologici, antropologici e storici, gli autori cercano il modo più semplice per spiegare come si è sviluppato nei secoli il nostro rapporto con il cibo e come sono sorte nel tempo le varie teorie dietetiche fornendo tutte le diverse informazioni che oggi un consumatore attento non può non avere per compiere una scelta consapevole e mirata al proprio benessere e a quello dei propri familiari.
Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari
| Titolo | Storie da mangiare 2. Cibo, convivialità e culture alimentari |
| Autori | Pier Francesco Bruno, Valentina Mazzucca |
| Editore | Erranti |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 256 |
| Pubblicazione | 01/2017 |
| ISBN | 9788895073538 |
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Storie da mangiare. Benessere e cura attraverso il cibo
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Coessenza