La ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L'aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina "povera" che è alla base della tradizione mediterranea. In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c'è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l'occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.
La ricotta ricotta. Ricette
| Titolo | La ricotta ricotta. Ricette |
| Autore | Tano Pisano |
| Editore | Polistampa |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 284 |
| Pubblicazione | 03/2018 |
| ISBN | 9788859617570 |