TEA: TEA Varia

“Adoro l’Italia e non mi stancherò mai del vostro Paese! Nelle pagine che seguono ho raccolto le mie nuove ricette italiane: una serie di piatti della tradizione, che scoppiano di sapore e vi riempiranno di gioia. Vorrei che consideraste questo libro come un manuale di squisitezze da consultare ogni giorno della settimana. Le ricette che vi troverete sono più o meno veloci, classiche e nuove, semplici e da fare in fretta, o più elaborate e da riservare al fine settimana o ai momenti in cui disponete di più tempo. C’è un motivo se la cucina italiana è celebrata in tutto il mondo, e questo libro vi aiuterà a scoprire, o riscoprire, i migliori piatti di ogni regione e a ricrearli nella vostra cucina, riproducendo gli aromi e i sapori di ogni angolo d’Italia. Mettetevi comodi e cominciate a sfogliare il libro. Spero che troverete subito l’ispirazione che vi farà venire voglia di accendere i fornelli!” (Jamie Oliver)

Ci sono situazioni che siamo abituati a considerare quasi esclusivamente in ambito militare, ritenendole lontane dalla vita di tutti i giorni. Tuttavia gli strumenti psicologici propri dei militari più addestrati sono applicabili anche alla quotidianità di ciascuno di noi e possono essere usati per realizzare obiettivi professionali, e non solo. In "Come essere il numero 1", Mark Divine, veterano dei Navy SEALs, ci insegna proprio questo: come allenare la mente per acquisire forza di volontà; come potenziare la resilienza emotiva; come sviluppare l’intuizione e, perché no, come affrontare piani di allenamento particolarmente intensi. Attraverso un programma articolato in otto principi, grazie a semplici esercizi, a tecniche di concentrazione e di visualizzazione, potremo individuare i nostri obiettivi e attivarci per raggiungerli con successo. Un libro prezioso per chiunque voglia imparare a gestire i conflitti quotidiani senza entrare in conflitto, perché, come insegna il grande stratega cinese Sun-Tzu, «la miglior battaglia è quella che vinciamo senza combattere».

L'idea di questo libro è semplice e insieme efficacissima: ottenere il massimo della bontà, del sapore, della qualità con il minimo di fatica. Il risultato sono 130 ricette nuove di zecca che richiedono soltanto 5 ingredienti e che si possono preparare in 30 minuti, oppure mettere insieme in appena 10 minuti, facendo poi lavorare forno e fornelli per noi. Insalate, primi, secondi di carne e di pesce, piatti vegetariani e un sacco di fantastici dolci: 130 piatti gustosi, facili e ideali per la nostra tavola di tutti i giorni.

Quante volte nella vita ci è capitato di trovarci in situazioni difficili, di affrontare eventi drammatici, di subire lutti che ci hanno gettato nel più nero sconforto, e allo stesso tempo di ricevere piccoli segni di consolazione e di aiuto sotto forma di sogni, di visioni, che non possono che avere origine soprannaturale? Le coincidenze non esistono: si tratta sempre di interventi angelici che agiscono sulle nostre vite al momento giusto per aiutarci, elevarci, salvarci. In questo libro, la celebre sensitiva inglese Theresa Cheung ha raccolto nuove, straordinarie storie che testimoniano come gli angeli custodi intervengano nelle nostre vite, fornendoci un'ancora di salvezza, infondendoci la speranza, donandoci una guarigione o spingendoci verso una trasformazione spirituale. Questi racconti di aiuti miracolosi ci ricordano che c'è ancora tantissimo che possiamo imparare sulla vita. Anche in un mondo pieno di preoccupazioni, gli angeli ci offrono protezione, ci fanno da guida e ci forniscono uno scopo quando ne abbiamo più bisogno. Le vivide e stupefacenti testimonianze raccolte in questo libro costituiscono una prova che, anche nei più drammatici momenti di bisogno, non siamo mai soli.

"Di tutti i libri che ho scritto finora, questo è il più personale. Per scriverlo ho fatto un lungo viaggio nel mondo della salute e dell'alimentazione, e adesso, grazie a ciò che so fare meglio - cucinare piatti gustosi -, il mio desiderio è che questo libro possa essere per voi una grande fonte di ispirazione e di aiuto per una vita più sana, più felice, più intensa. I cibi esistono per essere goduti, condivisi, celebrati, e quelli buoni, sani e nutrienti dovrebbero essere colorati, allegri, speciali. Qui troverete un bel po' di ricette nuove, complete ed equilibrate, create per stuzzicare il vostro gusto. Tra l'altro, visto che le ricerche sugli aspetti nutrizionali le ho fatte io, potrete stare tranquilli: è tutto a posto. Provatene qualcuna: sono sicuro che cambierete il vostro modo di pensare circa il cibo e che d'ora in poi sarete in grado di ricavare sempre il meglio dalle vostre scelte alimentari." (Jamie Oliver)

Osteopata, dietologo, terapeuta naturale, Pierre Pallardy è convinto che moltissimi disturbi fisici e psichici - la stanchezza cronica, l'insonnia, i chili superflui che si accumulano malgrado gli sforzi - dipendono dalla pancia e grazie a essa possono essere evitati o guariti. In particolare, il metodo Pillardy si basa su respirazione addominale, alimentazione lenta e regolare, scelta accurata degli alimenti, sport-piacere, ginnastica dei due cervelli, automassaggi e meditazione addominale.

Per quale motivo sentiamo quel che sentiamo? In che modo i pensieri influiscono sulla salute? Corpo e mente sono separati oppure funzionano in sintonia? In questo libro rivoluzionario la neuroscienziata Candace Pert fornisce risposte sorprendenti e risolutive a questi interrogativi che tengono impegnati da secoli scienziati e filosofi. Accertando l'esistenza della basi bio-molecolari delle nostre emozioni e illustrando le sue scoperte in modo chiaro e accessibile, l'autrice ci consente di comprendere noi stessi, le nostre sensazioni e i complessi rapporti tra mente e corpo. «È in atto una rivoluzione che influirà in misura significativa sul modo in cui la comunità medica occidentale concepisce la salute e la malattia. Il contributo di Candace Pert a questa rivoluzione è innegabile, e l'integrità professionale che ha dimostrato nel perseguire la verità scientifica dovunque potesse portarla, a prescindere dal prezzo personale e professionale che ha dovuto pagare per questo, sottolinea il potenziale femminile e intuitivo della scienza intesa nel senso migliore del termine.» (Dalla prefazione di Deepak Chopra)

Quando ci si trova di fronte alla malattia si perde facilmente lucidità, per tutte le emozioni, paure e domande che a questo punto si aprono. La mente infatti si considera il referente principale di valutazione per tutto ciò che ci accade a livello fisico, anche se in realtà, dei 4 miliardi di byte di informazioni che il nostro cervello elabora ogni secondo, è cosciente di soli 2 mila. L'inevitabile conseguenza di ciò è che finisca per definire come "errato", e quindi "malattia", tutto quello che non è in grado di capire. È solo quando guardiamo alla malattia dal punto di vista del corpo che tutto quanto succede a livello fisico può invece ritrovare una sua collocazione logica e naturale.

"Comfort food", raccoglie 100 delle ricette più famose di Jamie Oliver. Sono quelle dei piatti più amati, che fanno ritrovare il sorriso e che fanno sentire chi li mangia accudito, protetto e amato. Traendo ispirazione da tutto ciò che lo circonda, dai ricordi dell'infanzia all'alternarsi delle stagioni, Jamie ha ideato queste ricette per nutrire non soltanto il corpo, ma anche il cuore e l'anima. "Comfort food" è un concetto che chiunque può fare proprio, e infatti all'interno del libro si trovano non solo le ricette di alcuni dei piatti più amati di Jamie, ma anche alcune imperdibili novità ispirate dalle cucine nazionali di tutto il mondo. E soprattutto c'è una ricetta per ogni occasione: dal fine settimana alle vacanze, dalle feste alle occasioni speciali. E non importa se a tavola siete da soli o in compagnia di un sacco di amici, potrete trovare sempre il piatto giusto.

"Negli incontri sentimentali, nel rapporto di coppia, nella professione, nell'educazione, a scuola, quando ci si registra in albergo, in ascensore, al controllo in aeroporto... persino quando siamo alla cassa sbagliata, la conoscenza del linguaggio del corpo può renderci la vita molto più semplice e bella. Questo libro parla proprio di queste cose. Imparerete non soltanto a leggere i gesti e i segnali inconsapevoli delle altre persone, ma anche come farvi capire meglio. Non c'è un solo ambito della nostra vita in cui ciò non sia fantastico." Grazie alla sua esperienza ventennale nel campo dell'osservazione e della percezione, Thorsten Havener spiega come interpretare i messaggi del corpo, nostro e altrui, in modo da comprendere meglio quello che il nostro interlocutore sta pensando, ben al di là di ciò che esprime con le parole. E con queste conoscenze riusciremo ad avere l'approccio giusto con gli altri e a comunicare in maniera più efficace.

Sempre di più va facendosi strada l'idea che così come la mente e la sua struttura emotiva determinano la forma e la salute del nostro corpo, analogamente la nostra organizzazione fisica determina i nostri pensieri e le nostre emozioni. Al proposito già Einstein sosteneva che "abbiamo bisogno di pensare con sensazioni nei nostri muscoli". "Pensare col corpo" è in pratica un invito motivato a non limitare le nostre capacità di pensiero ed elaborazione della realtà alla sola mente, per potersi concedere di pensare con tutto il corpo. Una buona definizione potrebbe essere: "semplice ma non semplicistico", sia per le informazioni che offre, sia per il modo in cui vengono presentate al lettore. Il libro è stato infatti scritto a quattro mani da un medico e ricercatore che ha studiato le reciproche relazioni tra fattori psichici, fisici e culturali, e da una giornalista con esperienza diretta nello stesso campo. Il risultato è un testo piuttosto avanzato dal punto di vista teorico, ma immediato e simpaticamente informale, ricco di esempi pratici e aneddoti illuminanti.

Non c'è niente di più essenziale che capire cosa ci riempie il cuore di gioia e quindi farla, ogni giorno. Siamo stati abituati a credere che ragionare in questo modo non sia un atteggiamento corretto e responsabile, che ci siano cose più importanti nella vita che sentirsi soddisfatti, che sia sbagliato anteporre i nostri desideri e i nostri bisogni alle esigenze altrui. Eppure desideriamo una vita più creativa, vogliamo vivere con quell'emozione unica sprigionata dal fare ciò che si ama, senza ansie né preoccupazioni. Realizzare i propri sogni non è un privilegio per pochi fortunati. Tutti possiamo farcela, bastano un po' di buona volontà, qualche piccolo accorgimento e quindici minuti al giorno, per iniziare a vivere la vita per cui siamo nati, per sentirci ispirati e appagati ogni giorno.