CEA

A tredici anni dall'ultima edizione curata direttamente da Luigi Gallone, la settima edizione di questo famoso trattato dedicato alla chirurgia vede la luce, dopo la scomparsa del suo celebre autore, grazie alla collaborazione di molti esperti dei diversi settori della materia. I numerosi Autori coinvolti hanno aggiornato il contenuto dell'opera cercando di salvaguardare quelle caratteristiche che hanno contribuito a rendere famoso questo testo: il rigore dei concetti, il preciso stile letterario, la facilità di memorizzazione dei contenuti. La nuova edizione appare quindi in armonia con le precedenti quale trattato formativo finalizzato a costruire, nei lettori, una mentalità fisiopatologica e clinica, ma anche in linea con i notevoli progressi delle scienze chirurgiche, avvenuti negli ultimi anni soprattutto nel campo della diagnostica endoscopica e per immagini e nei settori della chirurgia endoscopica e miniinvasiva.Inoltre, la veste grafica è stata migliorata e la ricchissima iconografia è stata ampiamente rinnovata; la suddivisione della materia è stata resa più schematica e più facilmente interpretabile e sono stati snelliti i riferimenti bibliografici; sono stati aggiunti nuovi capitoli dedicati a temi moderni che, pur estranei alla tradizionale visione della chirurgia generale, contengono conoscenze preziose per il laureato in Medicina e Chirurgia, non facilmente rintracciabili altrove. Alcune letture di approfondimento consentono al lettore un'agevole preparazione su temi monografici e si è voluto rispondere alla crescente e legittima richiesta di conoscenze pratiche aggiungendo, in appendice a molti capitoli, degli elementi di tecnica chirurgica, di agevole ed immediata comprensione, rivolti sia allo studente interessato a conoscere l'effettiva conduzione di un intervento chirurgico, sia allo specializzando che, per non perdersi nel vasto mondo dei trattati di tecnica chirurgica, desideri una guida essenziale, coordinata alla Clinica, e redatta da autorevolissimi autori italiani. SOMMARIO Shock, ARDS, DIC - Dolore postoperatorio - Ferite e piaghe (Patologia dei processi di riparazione) - Ustioni e causticazioni cutanee - Necrosi, ulcere e gangrene - Gangrena gassosa - Infezioni da piogeni - Tetano - Carbonchio - Tubercolosi chirurgica - Micosi di interesse chirurgico - Parassitosi di interesse chirurgico - Immunobiologia dei trapianti - Innesti e trapianti in chirurgia - Dermatologia chirurgica - Argomenti di chirurgia estetica - Arterie - Vene - Microcircolo - Vasi linfatici e linfonodi - Sistema nervoso periferico - Scheletro - Articolazioni - Muscoli, tendini, guaine e borse sinoviali - Cranio e encefalo - Traumi della colonna - Labbro leporino e palatoschisi - Displasie e neoplasie del cavo orale - Scheletro facciale - Ghiandole salivari - Collo - Tiroide - Paratiroidi - Traumatologia del torace - Polmoni e pleure - Mediastino - Cuore, pericardio e arco dell'aorta - Esofago - Ernie ed eventrazioni del diaframma - Mammelle - Traumatologia dell'addome - Infiammazione del peritoneo - Addome acuto nel neonato, nel lattante e nella prima infanzia - Versamenti endoperitoneali di varia natura - Endometriosi - Occlusione intestinale - Ernie dei visceri addominali - Laparoceli - Stomaco - Intestino tenue - Grosso intestino - Cisti e fistole pilonidali - Fegato e vie biliari - Pancreas - Sindromi pluriendocrine - Sindromi paraneoplastiche - Milza - Ipertensione portale - Tumori retroperitoneali - Teratomi sacrococcigei - Surreni - Malformazioni dell'apparato urogenitale - Traumatologia dell'apparato urinario - Idronefrosi - Affezioni suppurative dei reni, dei bacinetti e delle logge renali - Tubercolosi dell'apparato urinario - Calcolosi urinaria - Litotrissia a onde d'urto, chemiolisi, prevenzione delle recidive - Tumori dell'apparato urinario - Nefroptosi - Fibrosi retroperitoneale - Malattie delle arterie renali - Diverticoli della vescica - Stenosi scleroinfiammatorie e fistole

Il volume, redatto con la collaborazione di diversi autori, raccoglie l'esperienza didattica maturata da Antonietta Galli nei corsi di Microbiologia degli Alimenti (Corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari) e di Qualità e sicurezza microbiologica degli Alimenti (Corso di laurea specialistica o magistrale in Scienze Alimentari).È un libro pensato per gli studenti e per quanti vogliano ampliare le loro conoscenze in materia di microbiologia alimentare, soprattutto applicata. Allo scopo vengono pertanto considerati i principi di conservazione, i principali gruppi microbici di interesse alimentare, le fonti di contaminazione degli alimenti e le malattie alimentari più diffuse, comprese quelle emergenti. Segue un'ampia trattazione della storia microbiologica dei prodotti alimentari, prevalentemente italiani, con gli schemi di processo lungo i quali vengono evidenziati i punti più critici per il rischio di contaminazione microbica; viene anche descritta l'ecologia dei microrganismi coinvolti sia nei processi di trasformazione che in quelli alterativi.Il testo, ricco di tabelle e di dati analitici, è completato da ampi stralci di legislazione (nazionale, comunitaria e di altri paesi). Sono anche illustrati i metodi analitici tradizionali e quelli più innovativi, utilizzati nell'analisi microbiologica dei prodotti alimentari. Il testo è arricchito da una appendice di fotografie e disegni esplicativi. SOMMARIO Prefazione - Fattori che controllano lo sviluppo microbico negli alimenti - La contaminazione degli alimenti - Infezioni e intossicazioni - Famiglie e generi di microbici di interesse alimentare - Lieviti e muffe - Campionamento - Analisi microbiologica degli alimenti - La ristorazione collettiva: aspetti igienico-sanitari legati alla preparazione - Classificazione degli alimenti in base alla qualità - Cenni di legislazione - Metodi e terreni colturali per l'analisi microbiologica degli alimenti - Tecniche alternative alla batteriologia classica per l'analisi microbiologica degli alimenti - I "mangiatori di batteri " (batteriofagi) - Bibliografia - Indice analitico - Appendici.

Questo testo introduce gli aspetti applicativi, relativi all'impiego dei microrganismi utilizzati su larga scala per la produzione di prodotti impiegabili in diversi settori.Il testo è suddiviso in due sezioni. La prima parte, costituita da dieci capitoli, copre i diversi aspetti che sono alla base dei processi fermentativi. La seconda parte del testo è organizzata in schede relative ai singoli processi della microbiologia industriale. Tale impostazione ha la finalità di fornire allo studente le informazioni riguardanti l'ottenimento dei metaboliti microbici in forma schematica e dettagliata, in modo di favorire l'apprendimento. Questa parte è corredata da una proposta di sperimentazioni pratiche di laboratorio, che si collegano alle procedure descritte nella prima parte del testo e alle schede relative ai processi.Il testo è completato da una ricca documentazione fotografica allegata sia in Appendice che su CD Rom; in quest'ultimo sono raccolte le immagini relative alle principali attività: Attività biologica, Colture in liquido e in solido, Depurazione, Microscopia e Apparecchiatura sia in forma di presentazione che come immagini singole. SOMMARIO Parte generale. 1 - Processi fermentativi. 2 - Accumuli metabolici di interesse industriale. 3 - Procedure per l'ottenimento di metaboliti microbici. 4 - Terreni colturali e materie prime. 5 - Il fermentatore. Misure e regolazioni nei processi fermentativi. 6 - Immobilizzazione di cellule microbiche. 7 - Aspetti cinetici dei processi microbiologici. 8 - Valutazione dello sviluppo microbico. 9 - Isolamento dei prodotti di fermentazione (dowstream). 10 - Trattamento microbiologico delle acque reflue.Processi industriali e prodotti. 1 - Biomasse microbiche. 2 - Acidi organici. 3 - Etanolo. 4 - Glicerolo. 5 - Aminoacidi. 6 - Derivati ribonucleotidici: esaltatori di sapidità. 7 - Enzimi. 8 - Prodotti di trasformazione complessa. 9 - Esopolisaccaridi. 10 - Vitamine. 11 - Antibiotici. Appendici - Bibliografia.

Il libro offre oltre 170 esercizi svolti e 20 esercizi con risultato per mettere alla prova l'apprendimento dei temi di elettromagnetismo trattati nei corsi universitari di base. Gli esercizi, di rapida risoluzione, sono formulati in modo da consentire allo studente di affrontare un argomento per volta. Tale impostazione può risultare utile nei più recenti corsi universitari che, adattati alla suddivisione dell'anno accademico in semestri, quadrimestri o trimestri, richiedono talvolta uno sforzo di apprendimento concentrato nel tempo. Un capitolo di riepilogo propone problemi più articolati, per verificare in profondità la comprensione della materia nel suo complesso. SOMMARIO * 1. Elettrostatica * 2. Conduttori e dielettrici * 3. Correnti elettriche stazionarie * 4. Campi magnetici stazionari * 5. Campi elettromagnetici * 6. Onde elettromagnetiche * 7. Riepilogo

Questo testo si propone come guida per prendere decisioni etiche in complesse situazioni di assistenza infermieristica. Basato sul Codice deontologico dell’ICN (International Council of Nurses, Consiglio Internazionale degli Infermieri), il volume riflette la posizione dell’ICN stesso e il modo in cui gli infermieri vivono i problemi etici nell’esercizio della loro professione. Dopo alcune fondamentali premesse teoriche di etica già calata nell’ambito disciplinare e professionale infermieristico, le autrici esemplificano le complesse tematiche etiche connesse all’esercizio professionale degli infermieri di oggi realizzando una pubblicazione approfondita, rilevante e di utilità pratica per un vasto pubblico di infermieri impegnati nell’assistenza diretta, coordinatori e dirigenti, docenti, ricercatori e studenti.

La trattazione dell'argomento è svolta nell'ambito della teoria (lineare) di piccoli spostamenti e piccoli gradienti di spostamento. Nessuna ipotesi limitativa grava invece sulla teoria costitutiva. La prima parte del volume è dedicata all'analisi della deformazione, della tensione e dei loro aspetti duali. La seconda parte descrive lo studio dei legami costitutivi. La terza parte, infine, riguarda l'analisi degli aspetti generali del problema elastico e include una sintetica introduzione ai problemi visco-elastici, termo-elastici ed elasto-plastici. Chiudono il volume due appendici, una relativa alle coordinate curvilinee ortogonali e l'altra alla rappresentazione di Mohr della deformazione. Nel testo è utilizzata una notazione prevalentemente vettoriale, limitata agli strumenti già noti dai corsi di algebra e analisi matematica. Questa notazione vettoriale è sostituita con quella operatoriale quando sono discussi gli aspetti operativi del problema. Lo stile adottato, relativamente colloquiale, non rinuncia al rigore delle dimostrazioni, alla sottolineatura delle ipotesi, al confronto critico dei modelli, al raccordo speculativo tra i diversi argomenti.

Un testo di chimica generale introduttivo ma estremamente completo che, pur scritto nel 1980, risulta ancora essere apprezzato e attuale. Corredato di 125 esercizi svolti, questo volume rappresenta da molti anni un punto di riferimento importante per gli studenti dei corsi di chimica delle facoltà scientifiche.

FISICA 1 Giunto alla quinta edizione, il primo volume del testo di Halliday, Resnick e Krane si presenta rinnovato sotto molti punti di vista, primo fra tutti l'approccio didattico aggiornato agli ultimi studi sull'apprendimento della fisica.Rispetto alle edizioni precedenti si segnalano un innovativo approccio al concetto di energia, la diversa distribuzione degli argomenti introduttivi di cinematica e dinamica, la revisione dei capitoli relativi alla termodinamica, l'introduzione di un capitolo dedicato alla fisica moderna e molte altre novità che è possibile scoprire analizzando anche solo l'indice generale della nuova versione. Gli esercizi, proposti alla fine dei capitoli, sono presentati in modo nuovo e sono stati completati con una serie di test a risposta multipla e di problemi da risolvere con l'ausilio del calcolatore per rendere ancora più efficace la verifica di quanto appreso.L'abbondanza di argomentazioni di carattere fisico, l'ampio numero di esempi e applicazioni e la chiarezza delle illustrazioni rendono questo testo di gradevole e facile lettura, accessibile alla maggior parte degli studenti delle facoltà scientifiche. FISICA 2 Il secondo volume di Fisica, dedicato a elettromagnetismo, ottica e fisica quantistica, completa la quinta edizione del libro di testo di Halliday, Resnick e Krane, opera che da più di quarant'anni offre un'introduzione rigorosa e completa alla fisica. L'edizione si caratterizza per un notevole rinnovamento sia nell'approccio pedagogico che nell'ordinamento dei capitoli: pur mantenendo la struttura fondamentale che gli è propria da sempre, vede ricollocati alcuni argomenti secondo un criterio che rende l'apprendimento più fluido e più progressivo. Per quanto riguarda più specificatamente l'edizione italiana, i curatori hanno adeguato con rigore la simbologia e la terminologia alle normative che da qualche anno sono state introdotte in campo internazionale e nazionale per i termini che definiscono le grandezze, per le unità di misura, i segni e le forme grafiche. SOMMARIO FISICA 1 Le misure - Moto in una dimensione - Forza e leggi di Newton - Moto in due e tre dimensioni - Applicazioni delle leggi di Newton - Quantità di moto - Sistemi di particelle - Cinematica dei moti rotatori - Dinamica dei moti rotatori - Momento angolare - Energia 1: lavoro e energia cinetica - Energia 2: energia potenziale - Energia 3: conservazione dell'energia - La gravitazione - Statica dei fluidi - Dinamica dei fluidi - Fenomeni oscillatori - Fenomeni ondulatori - Onde acustiche - Teoria della relatività ristretta - Temperatura - Proprietà molecolari dei gas - Prima legge della termodinamica - Entropia e seconda legge della termodinamica. FISICA 2 Carica elettrica e legge di Coulomb - Campo elettrico - Legge di Gauss - Energia potenziale e potenziali elettrici - Proprietà elettriche della materia - Capacità elettrica - Circuiti a corrente continua - Campo magnetico - Campi magnetici generati da correnti - Legge di induzione di Faraday - Proprietà magnetiche della materia - Induttanza - Circuiti a corrente alternata - Equazioni di Maxwell e onde elettromagnetiche - Onde luminose - Specchi e lenti - Interferenza - Diffrazione - Reticoli e spettri - Polarizzazione - La natura della luce - La natura della materia - Elettroni in buche di potenziale - Struttura dell'atomo - Conduzione elettrica nei solidi - Fisica del nucleo - Energia dal nucleo - Fisica delle particelle e cosmologia.

La nuova edizione della prima parte dell'opera di Fisica Generale per l'Università di Focardi, Massa e Uguzzoni viene presentata al pubblico suddivisa in due distinti volumi per andare incontro alle esigenze didattiche introdotte dalla recente riforma universitaria. Questo primo volume rappresenta un testo di base per lo studio della meccanica nei corsi di laurea di Scienze e di Ingegneria mentre il secondo volume, che uscirà nei prossimi mesi, sarà dedicato alla meccanica dei fluidi e alla termodinamica. Il testo mantiene l'apprezzata struttura della precedente edizione, particolarmente efficace dal punto di vista didattico e di presentazione degli argomenti. I contenuti sono organizzati a più livelli: ogni capitolo comprende una parte istituzionale, corredata da due sezioni di Approfondimenti e Complementi; nei primi, alcuni degli argomenti già esposti nella parte generale vengono trattati a un livello più approfondito; nei secondi vengono presentati argomenti più specialistici, che allargano il campo dando una visione più ampia della materia. Inoltre, numerosi esempi inseriti nel corso del testo offrono la possibilità di entrare nel merito delle dimostrazioni delle leggi fisiche enunciate ed esercizi a diversi gradi di difficoltà consentono di mettere alla prova la qualità dell'apprendimento. A ogni livello, la trattazione poggia sempre su fondamenta formali rigorose, che presuppongono una buona conoscenza dell'Analisi Matematica di base.

La nuova edizione della prima parte dell'opera di Fisica Generale per l'Università di Focardi, Massa e Uguzzoni viene presentata al pubblico suddivisa in due distinti volumi per andare incontro alle esigenze didattiche introdotte dalla recente riforma universitaria. Questo secondo volume rappresenta un testo di base per lo studio della termodinamica e della meccanica dei fluidi nei corsi di laurea di Scienze e di Ingegneria e segue quello dedicato alla meccanica uscito nell'ottobre 2003. Il testo mantiene l'apprezzata struttura della precedente edizione, particolarmente efficace dal punto di vista didattico e di presentazione degli argomenti. I contenuti sono organizzati a più livelli: ogni capitolo comprende una parte istituzionale, corredata da due sezioni di Approfondimenti e Complementi; nei primi, alcuni degli argomenti già esposti nella parte generale vengono trattati a un livello più approfondito; nei secondi vengono presentati argomenti più specialistici, che allargano il campo dando una visione più ampia della materia. Inoltre, numerosi esempi inseriti nel corso del testo offrono la possibilità di entrare nel merito delle dimostrazioni delle leggi fisiche enunciate ed esercizi a diversi gradi di difficoltà consentono di mettere alla prova la qualità dell'apprendimento. A ogni livello, la trattazione poggia sempre su fondamenta formali rigorose, che presuppongono una buona conoscenza dell'Analisi Matematica di base.