Edagricole
Il cercatore di esche. In viaggio. Storie di terra e di mare
Egidio Trainito
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 110
Cinquanta racconti brevi che prendono spunto dai viaggi dell'autore con un'attenzione particolare agli aspetti naturalistici ed al rapporto tra uomo e natura. Non è solo la parola a raccontare le storie, perché il compito di trasferire al lettore le atmosfere, le senzasioni e le emozioni dell'autore è affidato anche alle immagini che integrano il testo e aggiungono contenuti.
Guida agli itinerari dei formaggi d'Italia. In viaggio alla scoperta del formaggio di qualità
Davide Paolini
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 272
Antichi sapori, prodotti tipici del territorio italiano non sono solo prelibatezze sempre più ricercate da chi ama mangiare bene e sano, ma anche occasioni di viaggio, di scoperta, di cultura. In questa guida il protagonista è il formaggio, che diventa il mezzo intorno al quale si costruisce un viaggio non solo goloso, ma anche curioso e colto. Il Marzolino del Chianti, il Bagoss e il Castelmagno diventeranno i protagonisti del vostro viaggio, mentre città, musei, chiese e cantine saranno le comparse che arricchiranno le vostre nuove scoperte culinarie.
Guida ai ristoranti del gastronauta. Alla scoperta della cucina di qualità. Le specialità, i consigli golosi, le pizzerie e i wine bar
Davide Paolini
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 380
La "Guida ai ristoranti del gastronauta" presenta una selezione di locali all'insegna del mangiarbene e del mangiarsano. La divisione è fatta per regione, simbologia, prezzi, ricette e specialità. I locali vanno dai ristoranti blasonati alle trattorie tipiche e dai winer bar alle pizzerie. Il filo conduttore è sempre lo stesso: qualità e accoglienza.
Uccelli di mare e limicoli
Francesco Petretti
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 300
Gran parte dell'avifauna non solo italiana dipende in misura più o meno sviluppata dall'acqua. Dolce, salmastra o marina, l'acqua rappresenta l'ambiente dove moltissime specie cercano il cibo, mentre le sponde costituiscono l'habitat di nidificazione. Parlare degli uccelli acquatici significa quindi affrontare l'aspetto più vario e multiforme dei volatili, conoscere i loro adattamenti, le loro specializzazioni. Questo manuale tratta tutte le specie note dell'avifauna italiana appartenenti agli ordini Procellariformi, Pelecaniformi e Caradriformi.
Farmacia verde. Manuale di fitoterapia
Piergiorgio Chiereghin
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VI-428
Un testo utile per conoscere le piante da utilizzare nelle terapie alternative della medicina ufficiale. Piergiorgio Chiereghin riesce a conciliare con grande equilibrio la tradizione e le più recenti acquisizioni nel settore.
Manuale di informatica
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 1441
Il "Manuale di informatica", giunto alla quarta edizione, è stato concepito sia come manuale di consultazione per operatori informatici, sia come un insieme di monografie introduttive ai diversi aspetti dell'informatica rivolto a studenti e appassionati della materia. Il Manuale è stato completamente rivisitato, aggiornato e ampliato. Sono state riscritte molte parti (circuiti LSI e VLSI, linguaggi di programmazione, sistemi operativi, ingegneria del software, basi di dati, sistemi informativi, telematica, sistemi distribuiti, sistemi grafici, intelligenza artificiale) e sono stati introdotti nuovi capitoli (programmazione a oggetti e Java, architettura WWW, sicurezza nelle reti).
Economia dei mercati zootecnici
Giancarlo Durando
Libro: Libro in brossura
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VII-210
Il lavoro si presenta come utile strumento di economia agraria per la determinazione di parametri e indicatori economici utili ad una corretta gestione dell'impresa zootecnica. Dedica ampio spazio alla descrizione dei rapporti tra l'allevamento e le altre attività agricole e all'inquadramento della filiera zootecnica nel contesto socio-economico nazionale e comunitario.
Il libro della birra. Guida completa sul mondo della birra
Mirco Marconi, Tullio Zangrando
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VI-176
Il consumo di birra, in Italia come all'estero, è in costante sviluppo. Nel nostro paese, oltre ad una crescita nel consumo pro capite, assistiamo a un significativo spostamento dei consumi verso le birre speciali, segno di un affinamento delle conoscenze e del gusto. Questa sorta di "enciclopedia" della birra intende quindi venire incontro ad una nuova richiesta di qualità e di strumenti conoscitivi per apprezzare al meglio una bevanda così popolare e diffusa, analizzando i processi di produzione e i diversi stili birrai e insegnando il corretto percorso di degustazione.
Alimentazione e agriturismo. Il cibo tra scienza e tradizione
Ettore De Bernart
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: XII-356
L'opera intende fornire agli operatori agrituristici adeguate informazioni di tipo tecnico e scientifico sulla scienza dell'alimentazione che sottende alla moderna ristorazione collettiva senza che, tuttavia, le considerazioni di tipo tecnologico sviliscano lo spirito e la tipicità dell'offerta agrituristica. Nel volume i vari argomenti sono corredati da frequenti riferimenti storici, geografici e culturali, nell'ottica di una ristorazione agrituristica necessariamente caratterizzata da un marcato regionalismo, da uno stretto collegamento con la produzione agricola locale e dal recupero delle tradizioni alimentari e della cultura contadina.
L'allevamento degli ovini. Moderne tecniche per produzioni di qualità
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VI-118
Versione allargata e aggiornata di un opuscolo distribuito dalla Casa Editrice e realizzato dal Centro di Divulgazione Agricola della Provincia di Bergamo, questo volume affronta sinteticamente i punti chiave dell'allevamento ovino, relativi ai prodotti (latte, carne, lana) e alla gestione dell'animale (allevamento e patologie).
Giardinaggio facile. Come fare poca fatica, risparmiare tempo e ottenere grandi soddisfazioni
Andrew Mikolajski
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: 112
Curare il proprio sapzio verde è un piacere, ma spesso bisogna scontrarsi con la cronica mancanza di tempo: questa guida, ideale per chi vuole curare il giardino con amore e passione, indica come risolvere facilmente il problema della manutenzione di giardini e terrazzi, pur senza rinunciare a soluzioni piacevoli e particolari. Con l'aiuto di alcuni preziosi consigli, il giardinaggio diventa semplice e divertente, coniugando tre obiettivi: fare poca fatica, risparmiare tempo e ottenere grandi soddisfazioni.
Manuale di autoproduzione delle sementi
Giovanni Cerretelli, Concetta Vazzana
Libro
editore: Edagricole
anno edizione: 2002
pagine: VIII-162
Il manuale è il risultato di un lavoro di quindici anni finalizzato alla ricerca e al recupero di vecchie varietà locali di specie erbacee e allo studio dei sistemi di conservazione e riproduzione delle sementi, tipici della cultura popolare. Propone quindi il valore positivo di una agricoltura biologica attenta alla gestione delle risorse anziché pura e semplice riproposta di procedure passate e superate dalla storia.