Editoriale Programma

Era il 13 gennaio del 2012 quando la nave da crociera “Costa Concordia”, passando troppo vicina alle coste dell’Isola del Giglio, urtò contro uno degli Scogli delle Scole situati appena a sud del centro abitato di Giglio Porto. Tutto ciò che accadde subito dopo passò alla storia delle tragedie nazionali e rimase per sempre impresso nell’immaginario collettivo: l’impacciata conversazione telefonica tra il comandante Schettino e il Capitano di fregata Gregorio de Falco, la ricerca dei dispersi e poi il drammatico conteggio delle vittime, la mobilitazione solidale degli abitanti del Giglio e l’attivazione dei soccorsi, fino alla grande “balena” che poi rimase lì, sdraiata su un fianco, per un tempo che agli isolani sembrò infinito e invece, a conti fatti, risultò incredibilmente breve. Ogni aspetto della vicenda, dall’impatto allo smantellamento ingegneristico del relitto, dalle condanne al ripristino ambientale dei fondali, viene raccontato in queste pagine con rigore di cronaca, testimonianze, fonti giornalistiche e fotografie.

Le ricette di uno chef d'eccellenza per gustare il radicchio di Treviso dall'antipasto al dessert.

Ogni biscotto è un gesto d'amore, uno scrigno del gusto, un ricordo di tempi andati; ogni biscotto è la storia dei nostri nonni, degli ingredienti di cui è fatto e del luogo in cui è nato. L'Italia è un paese dove ogni regione può essere raccontata attraverso i suoi biscottini, delizie semplici, nate da leggende, errori, esperimenti e soprattutto tanta voglia di golosità. Questo è un Grand Tour alla scoperta delle ricette più autentiche dello Stivale, percorso da nord a sud, attraverso cui si delinea un profilo variegato, che profuma di tradizione e di materie prime d'eccellenza.

Gli animali del bosco vogliono giocare, chi vincerà? Età di lettura: da 3 anni.

Attraverso il rilevamento su tutto il territorio della provincia di Belluno dei ricordi marmorei o monumentali dedicati alla Resistenza e ai suoi caduti, questo libro offre una preziosa documentazione sulla parte della Seconda guerra mondiale che fu scritta dalla gente, dai singoli cittadini che spontaneamente decisero di agire, e spesso di sacrificarsi, per riaprire la strada della libertà nel nostro Paese. Aldo Sirena, autore e partigiano, riunì aneddoti e testimonianze quando ancora le voci dei superstiti si potevano ascoltare e le ferite inferte dal conflitto non erano state alleggerite dall'oblio del tempo. Oggi la sua raccolta, ampliata e corredata dalle fotografie, riconferisce un volto e un ruolo a quelli che per molti sono solo nomi incisi sulla pietra, omaggiandone il ricordo e riportando alla luce la conoscenza di un periodo storico drammatico che, con i suoi principi e fondamenti, ha posto le basi per la nostra democrazia.

Sulla "scia" di Giobatta Ratto, autore del primo ricettario genovese (1863), un viaggio con Umberto Curti - docente e saggista - tra i grandi classici di una cucina mediterranea, salubre, frugalmente creativa. Una cucina sempre evergreen perché nata dal felice incontro di culture, profumi, biodiversità. Sin dal titolo, quest'abbecedario si propone davvero come un kit di attrezzi da tenere in cucina sul piano di lavoro, per scoprire via via i mille piccoli "segreti" del pesto, della focaccia, dei pansoti, della cima, della torta Pasqualina, del pandolce..., sempre abbinando i vini corretti. Gran parte delle ricette è corredata da traduzione genovese del titolo, notizie storico-culturali e tutte si caratterizzano per la descrizione dettagliatissima degli ingredienti, dei tempi di lavoro, delle difficoltà. Completa l'opera - e non avrebbe potuto mancare - un profilo dell'olio extravergine DOP Riviera Ligure, altro compagno d'amore dei menù migliori e della nostra salute.

Una provincia, quella di Padova, costituita da 103 Comuni, escluso il capoluogo, che spaziano dai 20.000 abitanti a qualche centinaio; tutti con una loro storia, quasi sempre risalente all'epoca romana, ma in alcuni casi sorti già durante l'era preistorica; ciascuno con proprie tradizioni, personaggi e curiosità. Questo libro propone al lettore di scoprire una realtà territoriale variegata e ricca di spunti, ripercorrendo in forma sintetica il cammino storico e le peculiarità di ciascun Comune.

La ricerca analizza il fenomeno prostituzione a Treviso dall'annessione al Regno d'Italia nel 1866 all'applicazione della legge Merlin nel 1958. Nel susseguirsi incessante di regolamenti e di tentativi, spesso vani, di contenere il contagio sifilitico, la prostituzione trevigiana si trova a vivere un periodo rivoluzionario durante il Primo conflitto mondiale con l'istituzione dei casini di guerra. Durante il Fascismo la professione sembra vivere il suo periodo più allegro e spensierato, ma subito dopo la Seconda Guerra Mondiale la senatrice Lina Merlin inizia una inchiesta che porta alla luce un quadro molto diverso e che contribuisce all'abolizione di un sistema ormai decomposto. Il libro per la prima volta prende in analisi alcuni documenti inediti fra i pochi rimasti sulle case chiuse e cerca di descrivere la professione dal punto di vista della donna che la praticava. Il risultato è un quadro doloroso di povertà e degrado economici e culturali.

Il Friuli Venezia Giulia è una regione di confine, dove i vari popoli che hanno attraversato le sue terre hanno arricchito la cultura locale con le proprie usanze e tradizioni. Per questo ogni città e borgo racconta storie di luoghi e di persone, vicini e lontani. Gorizia / Farra d'Isonzo ⋅ San Floriano del Collio ⋅ San Martino del Carso ⋅ Scriò di Dolegna del Collio / Pordenone / Andreis ⋅ Clauzetto ⋅ Lestans di Sequals ⋅ Vivaro / Trieste / Basovizza ⋅ Prosecco ⋅ Santa Croce ⋅ Slivia / Udine / Aiello del Friuli ⋅ Malborghetto-Valbruna ⋅ Marano Lagunare ⋅ Pesariis.

In Italia i luoghi della memoria sono tanti: da quelli religiosi a quelli civili come il Quirinale o le Camere parlamentari e i Palazzi delle Istituzioni in genere. Pochi però racchiudono in sé la nostra Storia come il Vittoriano. L'Altare della Patria è un monumento in cui riposa un simbolo certamente paritetico all'Inno nazionale e alla Bandiera. Nei suoi cento anni di vita esso non ha mai cessato di essere il padre di tutti i bambini che la Grande Guerra aveva lasciato orfani, il marito di tutte le donne rimaste vedove e il figlio di tutti quei genitori che lo avevano perso per una patria più grande.

Acqua e limone, ma anche menta, cetriolo, rosmarino, arance e bacche di Goji: questi sono solo alcuni degli ingredienti che possono "potenziare" tantissimi rimedi da bere e migliorare la nostra routine quotidiana all'insegna del benessere. Infusi, decotti, acque detox, centrifugati e persino qualche liquorino alle erbe: qui troverete tutto quello che vi serve per rendere l'acqua più colorata, allegra ed energica!