Editoriale Programma

Attraverso le memorie dei mestieri, dei detti e dei proverbi, dei cibi di un tempo passato, ritroviamo le nostre radici. Un libro che vuole riunire in un’unica emozione parole, suoni, visioni, sapori della Toscana, e sarà come incontrare un vecchio amico venuto da lontano e mai dimenticato.

Perché spesso sperimentiamo il disagio di esistere, le preoccupazioni, le malattie? E possibile vivere sani e felici? Perché ci ammaliamo? Cosa vuol dire guarire? Esiste l'autoguarigione? Siamo coscienze dentro un corpo e reagiamo continuamente a ciò che accade intorno a noi. Una decisione errata creerà una tensione a livello della coscienza. Il sintomo fisico è il risultato finale (effetto) di un processo iniziato nella nostra coscienza (causa). Guarire significa lasciar andare il sintomo fisico eliminando la causa interiore che l'ha creato. In questo libro impareremo a decodificare il linguaggio dei sintomi dal punto di vista energetico, ovvero cosa ci vuol dire la nostra coscienza attraverso i sintomi fisici e le malattie. Comprendendo i loro messaggi possiamo usarli per autoguarirci.

Qual è la pietanza che unisce gli chef provetti e i bruciatori seriali di carta da forno, quel piatto che nasce dal riciclo e dal pasticcio, ideale da portare in giro e impossibile da sbagliare? …Ma ovviamente la torta salata! Troverete gli impasti di base più pratici, i consigli e trucchetti per la migliore riuscita possibile delle vostre preparazioni, i ripieni più insoliti e adatti a ogni palato (ma anche quelli più classici, che non possono certo mancare), nonché una lista di sfiziosissime idee per… intortare qualsiasi ingrediente.

Mamme, voi che avete il dono dell'onniscienza e dell'ubiquità, voi che sapete guarire un livido con un bacio e tagliare i capelli ai vostri bambini in corsa: avete mai rimosso un adesivo tenace utilizzando la maionese? Vi siete mai chieste cosa si può fare in un pomeriggio di pioggia, avendo a disposizione una scatola della pizza e moltissime cannucce? Qualunque sia la vostra risposta, probabilmente questo è il libro che fa per voi.

Il valore dell'ansa di Zenson stava nell'idea che gli uomini se ne erano fatti. La Piave, confine che gli italiani si erano posti era stato violato e a nulla erano valsi i primi sforzi sostenuti per affermarlo. In quei giorni il Regio Esercito che aveva bisogno di rincuorare gli animi ebbe l'occasione con la battaglia del Mulino Sega, di celebrare la prima vittoria italiana dopo Caporetto e con lo stesso spirito avrebbe voluto esaltare la riconquista dell'ansa di Zenson.

In questa storia si fondono guerra, propaganda e nazionalismo, in un magma che ingloba le disgrazie di chi rimase preso nell'ingranaggio mortale della guerra. Attraverso la grande storia, questo racconto ci porta fin nei canneti e nelle boscaglie del basso Piave, per seguire da vicino l'azione di quei fratelli che dall'una e dall'altra parte, scrissero pagine fatali di storia.

"Caro Babbo Natale e cara Befana, in questo magico periodo si è tutti più buoni e per questo ho deciso che fosse il caso di donare a tanti lettori un libro con le ricette che hanno reso gioiosi e gustosi i miei Natali sino ad oggi. Mi perdonerete pertanto se mi sono deliberatamente intrufolata nelle vostre cucine per rubarvi le migliori ricette natalizie; lo stesso ho fatto con le mie care nonne, che negli anni hanno saputo scaldarmi il cuore e l'appetito, grazie ad arrosti, cotechini, salse prelibate, per non parlare poi dei tortellini in brodo. Ma ho preso spunto anche dalle ricette tradizionali di tante regioni italiane: dagli antipasti ai dolci, da nord a sud, dai bigoli in salsa ai ricciarelli, dalla faraona con la peverada allo Stollen, dal cotechino alla gubana, in questo libro si trovano i piatti che da sempre rendono magiche le feste per tutti. Si sa che a Natale mangiare è una delle cose che ci riesce meglio: allora perché non dare a tutti anche l'opportunità di cimentarsi ai fornelli?" (L'autrice)

Limone, arancia e pompelmo: i tre agrumi più diffusi al mondo, quelli che più facilmente troverete in un banco frutta nell'intero corso dell'anno e che dovrebbero far parte dell'alimentazione quotidiana di ognuno. Per secoli sono stati il primo cibo sano di cui nutrirsi, oggi sono considerati una vera e propria panacea di benefici: qui scoprirete le proprietà e i benefici di questi meravigliosi agrumi, come utilizzarne ogni parte al meglio nelle ricette di bellezza e nei rimedi per la salute, gli abbinamenti ideali per preparare ottimi succhi, infusi e acque aromatizzate, nonché tante idee culinarie per un menu vario, rinfrescante e ricco di vitamina C.

Oltre 8000 termini veneti con relativa analisi grammaticale, ma anche “un mùcio” di proverbi, modi di dire, indovinelli, note particolari, curiosità etimologiche, scelti tra i più divertenti e sagaci della lingua veneta a rappresentazione della sua saggezza popolare, ricca di tradizione e intrisa di semplice e sana ironia.