Nuova Gutemberg

Nel 1978 arriva la sua grande occasione: incontra il grande maestro Arnaldo Buffetti, executif chef dell’hôtel Marini, e qui, con la qualifica di assistente chef, per tre anni, approfondisce e migliora ulteriormente la sua preparazione. Dopo questo periodo, per motivi di famiglia, a malincuore, si trasferisce al Midas Palace in Via Aurelia, dove incontra lo chef Sandro Pandozzi. Qui la sua carriera cresce e si consolida; passato lo chef Pandozzi al settore Food & Beverage, rientra lo executif chef Arnaldo Buffetti e per circa 22 anni lavorano insieme fino a quando il Midas cambia gestione e diventa Jolly Midas. Un aneddoto che riguarda lo chef Buffetti sottolinea come il mestiere di chef è ed è sempre stato espletato con grande etica professionale da Antonio Biselli. Invitato a pranzo dal Buffetti, a sorpresa, era ansioso e preoccupato. A fine pranzo, con un tono sussurrato che dava ancor più suspence all’incontro, il maestro disse: “Caro Tonino da oggi hai la mia autorizzazione a darmi del tu”, e si finì per brindare con lo champagne. Questo per il nostro chef è stato il momento della sua vera investitura.

«L’attività dell’artista postmoderno consiste in un eroico sforzo di dare voce all’ineffabile, di rendere tangibile l’invisibile, ma anche nel dimostrare (attraverso il rifiuto dei significati socialmente convalidati e dei canoni usati per esprimerli) che non esistono una sola forma o una sola voce. Egli invita a prendere parte a un interminabile processo di creazione di senso. “Il senso dell’opera d’arte vaga nello spazio che si stende tra l’artista e lo spettatore”. Già l’arte moderna abbandona da subito le regole e i simboli ereditati, facendosi beffa della tradizione seriosa». Quale autore sostengo la tesi che l’esperienza estetica, nella poesia, non si sviluppa solo con la categoria del “bello” e con l’aderire ad un sistema che detta le regole della metrica, ma lasciare che anche la componente “grezza” giochi il suo ruolo: per l’innesco emozionale e il formarsi di un sentimento, che possa cogliere tutta la portata contenutistica del componimento, senza questi altrimenti compromesso o condizionato.

Come per l’Abruzzo Ulteriore, terra di confine del Regno di Napoli, anche in quello Citeriore nei secoli passati si diffuse la pratica memorialistica riservata a gran parte dei suoi paesi, con l’intento di evidenziare i tratti distintivi della loro identità locale. È principalmente attraverso le storie cittadine, degli uomini illustri e delle saghe familiari, che ora si è in grado di rappresentare le differenti peculiarità.Nella prospettiva di sviluppare un serio lavoro storiografico, per non scadere in un eccessivo localismo, è necessario prendere in considerazione ogni materiale a disposizione, edito e manoscritto, custodito non soltanto nelle biblioteche ed archivi, ma anche in luoghi privati. Tuttavia, assolutamente, occorre essere guardinghi: se l’imperativo è quello di ricostruire il passato, fissandolo e comparandolo alle coordinate del presente, è pur vero che s’impone l’obbligo di interrogarsi sulla sostanza degli storici locali che hanno contribuito a costruire le nostre tradizioni, talvolta, anche servendosi di invenzioni fittizie e riferimenti più o meni attendibili.

Storia di altri tempi pensata attorno agli anni 1960/70. Una giovane ragazza, che vive nella poco agiata casa di genitori di scarsa cultura, tenta di evadere da quella opprimente situazione, facendosi forza dell’amore corrisposto da un giovane che domicilia nelle vicinanze della sua abitazione. Il giovane, di estrazione sociale un po’ più elevata, ha modi delicati che si prestano ad interpretazioni equivoche che ne fanno il capro espiatorio delle ripicche dei futuri suoceri. La storia si sviluppa in quegli spazi che vedranno la campagna essere assorbita dall’urbanizzazione, dove le generazioni del momento esprimono la loro tipicità riferendosi a di quel luogo che differiscono, non poco, dalle abitudini e dalle attività del centro cittadino.

È la presa d’atto di un dubbio che percorre la notte dei tempi e che mai avrà soluzione. Le proprietà benefiche e malefiche, insieme, di cui sono dotati gli elementi “terra, fuoco, acqua, aria”. Il monologo vedrà il protagonista muoversi sul palco che avrà come scena soltanto 5 sedie alle quali saranno poggiate 5 stole di stoffa. Le sedie rappresentano i luoghi appartenenti al personaggio di turno (oltre i 4 elementi c’è la postazione del cielo che pone il dilemma. Il protagonista, finito l’intervento riguardante un personaggio, si siederà nella sedia corrispondente al personaggio che dovrà interpretare, indicandone l’appartenenza a fine intervento. I personaggi avranno come segno di riconoscimento una sciarpa (un pezzo di stoffa, oppure un cappello), di colori diversi (azzurro, bianco, marrone, rosso, verde) che si avvolgerà al collo nel momento in cui cambierà personaggio, dopo aver posato quella che si toglie sulla sedia di competenza. Se, lo spettacolo dovesse avere i cinque protagonisti, una luce (occhio di bue) illuminerà l’attore/attrice, seduta nel suo posto stabilito, e i segni di riconoscimento col singolo non saranno più necessari).

In una camera di un’umile casa, sostano una madre, seduta nella sua sedia di paglia, con i gomiti sulle ginocchia ed il volto coperto dalle mani in coppa. Ad un angolo, in fondo al locale, un lettino malmesso con una coperta di quelle militari, che coprono il corpo immobile del figlio che dorme. La disperazione della donna si fa presenza quando, al minimo rumore delle lenzuola ruvide mosse dallo spostamento del dormiente, sussulta come se avesse ascoltato l’ultimo rantolo di una vita distrutta dalla droga. Tutto si sviluppa nella ricerca di comprensioni che non si manifestano. Di lotte personali con le alternative mai messe in opera e con l’immaginaria “guerra”, anche verbale messa in atto, con la “dipendenza” che manifesta la sua presenza sotto forma di uno spirito maligno”.

In una famiglia: padre, madre e figlia, il papà convinto di poter risolvere la poco edificante situazione economica, continuava a giocare al totocalcio con la speranza (per la convinzione) di vincere un premio per cambiare tenore di vita, suo e quello della famiglia. Un giorno esce per andare a giocare e viene investito da un auto. Nel cadere batte violentemente la testa, rifiutando categoricamente il ricovero o la sola visita ospedaliera. Torna a casa e qui nascono tutti gli equivoci del caso. La moglie Felicetta da un primo imbarazzo, comincia a credere alla menomazione del marito. Però, in uno degli ultimi attimi di lucidità, Rocco, rovistandosi nelle tasche, trova la schedina da giocare con i denari occorrenti. Allora, non potendo muoversi per l’evidente handicap procuratogli dall’incidente, prega la figlia di giocargli quella schedina studiata e meditata per giorni.

"Tutti hanno un sogno" appartiene a questo nuovo inizio della poesia ed è segnato da un linguaggio delicato che si cura di sostenere la debolezza del lettore, ferito e abbandonato, come sulla strada di Gerico. Da briganti della narrazione falsa ed ingannevoli.

Abbiamo sempre pensato che avresti dovuto regalare agli altri il frutto del tuo talento: la tua poesia, la tua prosa, le tue emozioni; ti è sempre riuscito molto facile scrivere e creare piccole opere d’arte, perché le tue poesie, in vernacolo o in italiano, nella loro semplicità, sono solo questo: piccole opere d’arte! Come ha scritto Elio Vittorini: “scrivere è fede in una magia: che un aggettivo possa giungere dove non giunse; cercando la verità; la ragione…” Questo è quello che tu hai sempre fatto, in oltre 40 anni di onorato insegnamento, regalando ai tuoi alunni il tuo amore per la lingua italiana ed è ciò che stai facendo adesso regalando ai tuoi amici i tuoi pensieri e le tue riflessioni. Siamo molto felici che finalmente, tu ti voglia far conoscere attraverso ciò che scrivi e che speriamo riesca a raggiungere le emozioni di molte persone.

Pandemia, che parolone. Forse alcuni già lo avevano nel proprio vocabolario, senza mai trovare l'occasione di utilizzarlo. D'altronde, chi avrebbe mai voluto? Abbiamo tutti vissuto qualcosa di inaspettato, ignoto, che si è avvinghiato alle nostre giornate con forza inarrestabile, stravolgendole. Le pandemie hanno sempre fatto parte della storia dell'umanità, eppure non riusciremo mai ad abituarci a queste calamità della salute. Facemmo fronte a esse coi mezzi di quei tempi, adattandoci al meglio che potemmo; la stessa cosa abbiamo fatto in tempi odierni, forti e fieri del progresso scientifico che ci spalleggia. Il Covid-19 ci ha dato una bella batosta. Anzi, una vera e propria sprangata mondiale, un 2020 purtroppo indimenticabile. Dopo aver patito isolamento, paura per noi stessi e per i nostri cari, sofferenza di chi si è ammalato e terrorismo mediatico, la salvezza si traduce in vaccino. A sua volta, il vaccino si traduce nell'apertura di centri vaccinali specializzati...

Quante volte, mia madre, notando la mia smania di ricerca di qualcosa che neanche io sapevo cosa fosse, mi rivolgeva: "che vvì usemènne?", alludendo a quell'attività che, molto spesso, si mette in pratica per trovare qualcosa da mettere sotto i denti, anche se si poteva abbinare ad altri tipi di ricerca. Migliaia, forse milioni. Un suono ed un volume che variava a seconda della mia insistenza. Quell'idioma così particolare, fortemente in disuso, mi è rimasto nelle orecchie per tutto l'arco del mio cammino e, trovandomi oggi a raccogliere queste piccole perle dialettali, lo trovo particolarmente adatto a sintetizzare, come titolo, la ricerca effettuata tra i vari scritti prodotti nel tempo, per due ordini di motivi: 1) la dolcezza del ricordo di quei momenti irripetibili; 2) la stessa felicità a desiderio esaudito. Le poesie sono trascritte anche in lingua italiana.