Gruppo Editoriale Macro: Salute e alimentazione

Una raccolta di articoli e brani di esperti di alimentazione e macrobiotica che sondano l'universo latte e latticini alla luce delle ricerche scientifiche più accreditate. Intolleranze e allergie al latte e ai suoi derivati sono sempre più diffuse così come, grazie alla conferma di studi recenti, si sta diffondendo la coscienza di un ruolo della caseina in numerose patologie degenerative e croniche. Completa il volume un capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno e sui danni provocati dal latte in polvere. Infine, ricette nutrienti e di semplice preparazione per ovviare all'uso di latte e formaggi.

Il diavolo in persona racconta cosa combina l'industria alimentare: manipolazioni, alterazioni chimiche, informazione bugiarda. La salute del consumatore è sacrificata al profitto economico. Tutti i motivi per convertirsi all'alimentazione biologica e naturale, diventando consumatori consapevoli ed evitando malesseri dovuti al cibo alterato.

Nella consapevolezza che "è a tavola che si fabbricano le emozioni e gli stati d'animo", l'autrice invita il lettore ad essere protagonista dei propri stati emotivi, andando con gusto alla riscoperta dei cibi più sani e meno manipolati, reimparando a cucinarli per fornire al corpo e alla mente tutte le sostanze di cui hanno bisogno.