Gruppo Editoriale Macro: Salute e alimentazione

Un'opera unica, frutto di oltre 30 anni di esperienza che l'autrice ha dedicato alla alimentazione naturale macrobiotica e alle terapie olistiche. Anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi, e anche gravi patologie, hanno permesso alla naturopata e terapeuta olistica Giusi De Francesco di sviluppare notevoli capacità curative. A partire dalla propria esperienza personale, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento su cui basare un migliore equilibrio e armonia per il corpo, la mente e lo spirito. Nascono così più di 300 squisite ricette e rimedi naturali. La prima parte del testo presenta la cucina terapeutica rivolta al recupero della salute. Segue una seconda parte relativa alla cucina naturale, più varia e gustosa, destinata a chi è in buona salute e utilizza il cibo per mantenersi in forma e di buon umore. Le conoscenze che l'autrice condivide permettono a chi legge di occuparsi della propria salute con più consapevolezza, risolvendo e prevenendo malesseri e problemi.

Scopriamo gli effetti del cibo sulla nostra mente, sul comportamento e sulla vita. In una concezione completamente nuova e diversa del cibo e del comportamento, "Cibo per la mente" ci dimostra, in termini chiari e accessibili, come alimenti sani e naturali, consumati nelle giuste combinazioni, possano liberarci dalla depressione e dall'ansia e risollevare il nostro modo di vedere la vita. I coniugi Miller, psicologi inglesi, espongono dieci principi per un'alimentazione intelligente, capace di ridare equilibrio alla dieta e alla vita. Possiamo accrescere la stima in noi stessi e migliorare la nostra vita sociale: tutto con un semplice cambiamento di dieta. Basato anche su principi di alimentazione tradizionale, il testo analizza l'effetto delle energie alimentari, della sovralimentazione e degli additivi chimici sullo sviluppo, la personalità e il comportamento. Ricco di aneddoti, casi personali, ci insegna a migliorare la qualità della nostra vita, per cogliere gli innumerevoli benefici di una dieta salutare, centrata ed equilibrata.

Intolleranze e allergie al latte e ai suoi derivati sono sempre più diffuse così come, grazie alla conferma di studi recenti, si sta diffondendo la coscienza di un ruolo della caseina in numerose patologie degenerative e croniche. "Latte e formaggio" è una raccolta di articoli e brani dei migliori esperti di alimentazione e macrobiotica che sondano l'universo latte e latticini alla luce delle ricerche scientifiche più accreditate. Informazioni straordinarie che demoliscono il mito della salubrità del latte per gli adulti, che ancora perdura in gran parte delle scuole dietetiche contemporanee. Osteoporosi, carenza di vitamina D, colesterolemia, patologie del sistema cardiocircolatorio, cisti, fibromi, disturbi premestruali, mal di testa ecc.: un'autorevole demolizione dei principali luoghi comuni su tutte queste tematiche, affrontate secondo le più approfondite scoperte disponibili in materia e appoggiate da un'antica visione filosofica del mondo. Il libro contiene anche un capitolo sull'importanza dell'allattamento al seno, sui danni ormai comprovati provocati dal latte in polvere e propone semplici ricette deliziose e nutrienti per ovviare all'uso di latte e formaggi.

Una dieta crudista per essere salutistica deve seguire determinate regole e non essere approssimativa. René Andreani, esperto da decenni di alimentazione naturale e vegetariana, ci illustra come seguire questa dieta e quali vantaggi se ne possono trarre. Qual è il combustibile ideale per noi? Alimentazione Crudo-Cotto a strati successivi. La moderna e aggiornata Cucina Mediterranea. Le corrette combinazioni alimentari. I fiori commestibili nell'alimentazione vegana. Ricette vegane-crudiste di "Cuoco senza Fuoco". Le 3 fasi circadiane. La piramide del benessere. Dimagrire masticando e camminando. Ampeloterapia. La cura dell'uva. Depurazione settimanale Digiuno: la natura sostituisce la chirurgia. Il Calendario perenne con i periodi in cui mangiare i diversi tipi di frutta e verdura.

La lettura di questo libro vi aiuterà a fare delle scoperte che vi lasceranno sconcertati. Le affermazioni qui contenute sono ben documentate, tuttavia potete fare voi stessi dei piccoli test di conferma: se, ad esempio, siete consumatori di latticini, cosa c'è di più semplice che abbandonarne l'uso per alcune settimane e vedere come vi sentite? Ampio spazio è dato, fra l'altro, al tema dell'allattamento materno per ribadire la sua funzione essenziale nella crescita sana del neonato. Nell'ultima parte del libro troverete, inoltre, indicazioni utili per sostituire i latticini con alimenti più salutari nell'alimentazione quotidiana.