Agricoltura e allevamento

Il libro tratta di specie ortofrutticole minori ipotizzate come potenzialmente idonee ad una loro eventuale espansione colturale. Scopo del lavoro è far conoscere ad una più ampia cerchia di lettori le potenzialità delle specie da frutto proponibili per i vari habitat frutticoli italiani. Raccoglie 27 articoli su altrettante specie.

Il bufalo è un animale bisognevole di scarse attenzioni se mantenuto nelle condizioni naturali, ma richiede, d'altra parte, specilizzazione tecnolgica per il migliore sfruttamento delle sue risorse genetiche. Indice: storia e diffusione del bufalo italiano; cenni di citologia, istologia, genetica e fisiologia; cenni di anatomia e fisiologia; zoognostica; popolazione bufalina e considerazioni sull'adattamento; allevamento e riproduzione; tecnologie; tecnologia casearia; alimentazione dei bufali e profilo metabolico; patologia del bufalo.

Il volume ha l'obiettivo di mettere a disposizione degli "addetti ai lavori" conoscenze tecnico-scientifiche consolidate, direttamente utili e applicabili nella pratica in tema di malattie parassitarie animali. Gli argomenti sono volutamente sintetizzati, limitati cioé alle più significative parassitosi degli animali da risorsa.

La troticoltura è un'attività in grande fermento e sempre più concorrenziale. Oltre ad avere la capacità di saper trattare pesci vivi, cosicché questi crescano sani, l'allevatore deve avere un'ampia e profonda conoscenza delle innovazioni tecnologiche in questo campo. Il manuale è stato predisposto non solo per fornire principi base aggiornati ai neofiti, ma anche per ampliare le prospettive dell'allevatore della trota per allevatori già esperti e per aiutarli a rispondere agli stimoli innovativi cui oggi è sottoposta l'acquacoltura.

I fitoregolatori costituiscono un gruppo di sostanze con grandi potenzialità di sviluppo futuro; ne è conferma il fatto che le principali società produttrici di fitofarmaci a livello mondiale prevedono nei loro programmi di screening anche quello per individuare nuove sostanze ad azione regolatrice. Contenuto: Piante, ambiente e sistemi di regolazione. Ormoni vegetali o fitormoni. Regolatori di crescita.

Il volume raccoglie le schede pubblicate dal settimanale "Terra e Vita" dal 1992 al 1994 che includono i dati di carattere agronomico, tecnologico e commerciale che caratterizzano le nuove varietà di frutta rese disponibili ogni anno per i frutticoltori. La raccolta pubblica i dati forniti da ogni singolo istituto, vivaista o tecnico, in modo da permettere agli operatori di stabilire i dovuti contatti. Per ogni varietà sono forniti i dati relativi all'origine, alle caratteristiche proprie della pianta, a quelle del frutto e della foglia, all'epoca di maturazione.

In questo volume si parla del mandarino, che in Italia è il terzo agrume in ordine di importanza economica, e dei più noti e diffusi agrumi minori. L'autore illustra in dettaglio specifici dati di riferimento, con l'indicazione delle particolarità di specie e cultivar. Di ciascuna cultivar viene fornita la descrizione dell'albero, dei fruttti e, quando necessario, dei portainnesti. Include cenni essenziali riguardo agli aspetti economici e mercantili.

Il libro raccoglie gli articoli di Tirelli apparsi sulle pagine di agricoltura de "La Stampa". Viene in questo modo ricostruito un decennio di storia della zootecnia italiana: in particolare il rapporto conflittuale tra i produttori e, di volta in volta, i loro interlocutori istituzionali o l'opinione pubblica. Si tratta in gran parte di "commenti a caldo", pensati come risposta a quegli eventi che, con una certa frequenza, influenzano la vita quotidiana degli operatori zootecnici: i prezzi dei prodotti, le epidemie improvvise, le innovazioni tecnologiche, i provvedimenti di politica nazionale o comunitaria. Il punto di vista del commentatore è quello degli allevatori, di cui si spiegano e si approfondiscono le ragioni.

Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.