Matematica e scienze

La spettrometria di massa dei rapporti isotopici (IRMS) è stata introdotta in ambito geochimico negli anni Sessanta ma, in breve tempo, l'applicazione di questa metodologia ha interessato altri settori, tra cui l'industria agroalimentare. La misura del rapporto isotopico, a differenza delle analisi chimiche quantitative, offre un approccio qualitativo al problema, aggiungendo però informazioni importanti sulle dinamiche implicate nella formazione e nella trasformazione delle sostanze che si stanno studiando. In altre parole, non è una tecnica utilizzata per determinare soglie di valori che possono influenzare o essere pericolosi per la salute, ma intervalli di valori che indicano origini diverse. In nessun caso la quantità naturale di un determinato isotopo stabile può influenzare direttamente la qualità di un prodotto. In particolare, valutando il segnale isotopico di componenti con differente origine biosintetica e geografica, è stato possibile rilevare vari tipi di frodi in ambito alimentare altrimenti difficili da individuare (come l'annacquamento o l'aggiunta di zucchero).

Immaginiamo un futuro in cui sapiens supertecnologici controlleranno, con le loro intelligenze aumentate, il mondo; mentre altri sapiens desueti, saranno relegati a un ruolo marginale. Uno scenario solo fantascientifico? Oggi l’intelligenza artificiale, le neuroscienze, le nanotecnologie, la genetica modificano in modo sempre più vertiginoso il rapporto tra l’uomo e la natura. Nella storia dell’umanità sta succedendo qualcosa che potrebbe anche portare alla fine di Homo sapiens. Intrecciato ai racconti fantastici di Primo Levi ecco dipanarsi in queste pagine un altro racconto, tanto avvincente e ironico quanto inquietante: quello del nuovo ecosistema - mai visto prima - in cui vivranno i nostri discendenti. Prefazione di Telmo Pievani.

Prefazione di Jean-Pierre Brach.

L'avanzata dei robot, delle macchine e degli algoritmi sempre più evoluti è parte di un processo concreto e pienamente avviato. Chi fa finta di nulla o non lo capisce ne sarà travolto. Dall'imprenditore all'operaio, passando per l'avvocato, il politico, l'amministratore e il manager. Attenzione però: nessuna psicosi. L'uomo ha sempre trovato un modo per adattarsi e inventare nuove evoluzioni. Ma dobbiamo farci trovare pronti. Un libro per capire meglio in che direzione sta andando il nostro mondo.

Il volume raccoglie i contributi scientifici di studenti del corso di laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili del Politecnico di Torino iscritti all'insegnamento di Biochimica industriale (anno accademico 2017/2018). Gli studenti hanno partecipato attivamente alla scrittura di articoli originali, approfondendo specifiche tematiche inerenti alla biochimica industriale. Introdotti da due capitoli teorico-didattici realizzati dai docenti, i contributi mostrano una serie di recenti applicazioni relative alla biochimica e ai suoi potenziali sviluppi in diversi settori dell'industria.

Il volume si colloca all'interno della vasta produzione relativa al tema della "ricerca operativa" ed è caratterizzato da un approccio non accademico, ma più orientato verso l'analisi pragmatica della disciplina. L'esigenza di presentare l'argomento in modo semplice e accessibile è stata perseguita cercando di limitare al minimo indispensabile l'uso di formule e teoremi. L'attenzione è invece focalizzata sia sul concetto di modello che sull'esposizione degli algoritmi fondamentali. Una parte dell'opera è dedicata all'uso dei software, in quanto solo con essi è possibile affrontare e risolvere problemi complessi.

In "Verso una boccata di ossigeno, gas ambivalente, vitale e nocivo per gli esseri viventi", l'autrice riversa l'esperienza divulgativa, maturata negli anni dell'insegnamento, cercando di mantenere vivo il legame culturale con il mondo studentesco, proponendo un'interessante analisi organica del ruolo dell'ossigeno, gas fondamentale per la vita. Un ricco glossario e l'uso di un linguaggio lontano dalla terminologia tecnica ne fanno un'opera estremamente esplicativa ed accessibile a tutti.

Questo libro contiene una raccolta di esercizi sugli argomenti standard di un primo corso di Algebra Lineare e Geometria, a livello universitario. Gli esercizi di ogni capitolo sono ordinati con grado di difficoltà crescente. Particolare riguardo viene dato agli esercizi che sono stati proposti in sede d'esame nel corso degli ultimi Anni Accademici, sia descrivendo metodi risolutivi diversi per lo stesso esercizio, sia inserendo illustrazioni nello svolgimento dell'esercizio. Al fine di dare un riferimento per la teoria, il primo capitolo del testo richiama gli enunciati principali sui vari argomenti trattati negli esercizi.

A chi spetta la precedenza nell’apprendimento della matematica? Alla logica o all’intuizione? Un problema datato, ma ancora attualissimo, con una gran varietà di risposte. Così Klein distingueva intuizione ingenua e raffinata, Enriques invece separava una logica della ricerca e una della dimostrazione, Severi raccomandava di educare a ragionare senza anatomizzare mai il ragionamento. Nel ricordo di Paolo Gentilini, approfondiamo ancora il discorso, proponendo nuovi contributi e il resoconto di nuove esperienze.