Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo "chef dell'extravergine". Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.
Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine
| Titolo | Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine |
| Autore | Andrea Perini |
| Curatore | Marco Gemelli |
| Editore | Il Forchettiere |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 280 |
| Pubblicazione | 11/2020 |
| ISBN | 9791220069854 |
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