Un’introduzione chiara e completa all’universo della birra: dalle origini al presente, dal malto al bicchiere. Il libro accompagna il lettore nel ciclo produttivo (ingredienti, fasi di lavorazione), negli stili e nella terminologia, con un glossario ampio per orientarsi senza tecnicismi inutili. L’autore, Antonio Mennella, ha dedicato numerosi volumi al tema brassicolo ed è autore anche di repertori linguistici: una doppia competenza che rende la guida insieme precisa e leggibile .
La birra. Storia, tecniche e parole della birra
| Titolo | La birra. Storia, tecniche e parole della birra |
| Autore | Antonio Mennella |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Latorre |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 126 |
| Pubblicazione | 01/2023 |
| ISBN | 9791281024366 |
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