Scopo del corso è approfondire lo studio della lingua in generale e sviluppare contemporaneamente l'acquisizione di conoscenze specifiche relative all'ambito professionale ristorazione sala-bar. In ogni modulo viene presentato un argomento inerente al lavoro di sala-bar che viene poi sviluppato con approfondimenti soprattutto relativi al lessico professionale, con numerosi esercizi di consolidamento. Seguono le attività di laboratorio e una sezione dedicata alla cultura professionale, con riflessioni su aspetti di civiltà collegati al ristorante, al bar e al mondo della ristorazione. In coda ai moduli la parte relativa alla grammatica e ai verbi riassume le regole più importanti della lingua francese, approfondendo gli aspetti formali più utili per la professione. Gli esercizi sono numerosi e di varia tipologia e sono presenti in ogni parte del testo. Sono calibrati per difficoltà e studiati per sviluppare specifiche competenze. Il francese proposto è volutamente semplice e pratico, con particolare attenzione alla microlingua professionale. I testi presentati sono brevi e ricchi di illustrazioni, il dizionarietto in appendice raccoglie tutti i termini di uso comune durante lo svolgimento della professione.
Le français au restaurant. Manuel de langue pour le maitre et le barman. Per gli Ist. professionali alberghieri
| Titolo | Le français au restaurant. Manuel de langue pour le maitre et le barman. Per gli Ist. professionali alberghieri |
| Autore | Arcangela De Carlo |
| Editore | Hoepli |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pubblicazione | 08/2008 |
| ISBN | 9788820340049 |
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