Gli oltre seicento vitigni italiani raccontati e fotografati attraverso dettagliate schede che ne riportano la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. Per ciascuna voce è, inoltre, indicato il territorio di diffusione. Completano la guida cenni di storia dell’ampelografia italiana, un glossario dei termini tecnici e la relazione tra vitigni doc e vitigni-docg grazie a una chiara tabella riportata nelle ultime pagine del volume. Altro strumento importante sono i tre indici: il primo dedicato ai vitigni, il secondo dedicato ai sinonimi (molte voci hanno più equivalenti legati ai dialetti o alle differenti località) e l’ultimo dedicato alle immagini. Una guida in produzione da molti anni che con il tempo e le nuove edizioni si arricchisce delle scoperte in campo ampelografico che valorizzano la biodiversità viticola italiana.
Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone
| Titolo | Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 750 varietà autoctone |
| Curatore | Fabio Giavedoni |
| Collana | Guide |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 656 |
| Pubblicazione | 07/2023 |
| ISBN | 9788884998026 |