SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio
Titolo | SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio |
Autore | Carlo Achilli |
Collana | I manuali dell'ape |
Editore | B&B |
Formato |
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Pagine | 128 |
Pubblicazione | 01/2009 |
ISBN | 9788895019055 |