Prendete un cuoco insignito di "Tre gamberi" dalla guida Gambero Rosso 2014, Claudio Gargioli, un padre un po' geniale che ha avviato l'attività e un fratello tuttofare. Mescolateli con una figlia desiderosa di apprendere l'arte della cucina, un locale delizioso (Armando al Pantheon) indicato tra i migliori dieci ristoranti della capitale dall'inglese The Guardian, a pochi metri da una delle più belle piazze di Roma, un menù che varia dalla tipicità della cucina romana, cosiddetta del quinto quarto (trippa, coda alla vaccinara e altro), a delle vere e proprie chicche quali l'anatra alle prugne e la faraona ai funghi porcini e birra nera, estrapolate da una cucina "apiciana" di oltre duemila anni fa. Farcite con storie che raccontano di cibo, narrazioni familiari, personaggi famosi e curiosità. Cuocete a fuoco vivo. Il risultato è un'essenza squisita e autentica: una storia delicata - insieme gioiosa, commovente e ironica - che tocca il cuore e il palato e non se ne va più via.
Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen
| Titolo | Menù letterario tipico romano. Recipes & love from our roman kitchen |
| Autore | Claudio Gargioli |
| Traduttore | D. Muir |
| Collana | Cucina.mente |
| Editore | Atmosphere Libri |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 141 |
| Pubblicazione | 07/2014 |
| ISBN | 9788865640807 |