Questo libro è dedicato in primo luogo ai vegan, ma anche a chi si avvicina per la prima volta al formaggio di soia e alla bistecca vegetale. Per facilitarne l'utilizzo, da parte dei principianti e cuochi esperti, in tutte le ricette sono riportati grado di difficoltà e tempi di preparazione.
Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali
| Titolo | Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali |
| Autori | Cristina Franzoni, Barbara Sambari |
| Collana | Mangiar sano |
| Editore | Terra Nuova Edizioni |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 122 |
| Pubblicazione | 01/2004 |
| ISBN | 9788888819044 |
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Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
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