Pubblicato per la prima volta nel 1900, è il primo ricettario italiano scritto da una donna, un testo fondamentale per capire come si è sviluppata la divulgazione della tradizione culinaria italiana. La forte impronta pratica e la prosa semplice e vivace, destinati alla massaia moderna che si affaccia al nuovo secolo, dischiudono in maniera efficace la profondissima ricerca condotta dall'autrice sul trattamento degli alimenti e le loro proprietà, al punto da poter annoverare l'opera tra i testi pionieristici negli studi moderni sulla scienza della nutrizione. Quello proposto da Giulia Ferraris Tamburini è un viaggio nella cucina italiana tra pietanze semplici, gustose ed economiche, illustrate attraverso la loro preparazione, la conservazione degli elementi e i consigli per decorare il piatto e presentarlo in tavola nel modo giusto.
Come posso mangiare bene?
| Titolo | Come posso mangiare bene? |
| Autore | Giulia Ferraris Tamburini |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Topic |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 352 |
| Pubblicazione | 01/2025 |
| ISBN | 9791281608191 |
Libri dello stesso autore
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Con uno scritto di Emilio Tadini
Pellegrino Artusi
Einaudi
Emozioni e ricette in salsa bresciana. Se alla fine del pomeriggio l'angoscia persiste... un Pirlo fa miracoli
Carla Boroni
La Compagnia della Stampa
Le ricette della buona salute. Il piacere di un'alimentazione consapevole
Pier Luigi Rossi
Aboca Edizioni