Il libro di Graziano Pozzetto ha voluto far ritrovare o scoprire le arti, gli ingredienti e le ricette della Romagna. Un'opera di 600 pagine, la più completa finora mai pubblicata, che Piero Meldini, storico, consulente dell'opera, definisce "Treccani" definitiva, alla quale per decenni nulla si potrà aggiungere d'importante.
Cucina di Romagna
| Titolo | Cucina di Romagna |
| Autore | Graziano Pozzetto |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucine regionali, 19 |
| Editore | Franco Muzzio Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 576 |
| Pubblicazione | 06/2005 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788874131266 |
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