Una raccolta di oltre cento ricette con la cipolla egiziana, tanto cara a Libereso Guglielmi, il giardiniere di Calvino. Le proposte culinarie, qui suddivise per portata, contengono l’indicazione dei tempi e della difficoltà di preparazione e suggeriscono un utilizzo quotidiano di questa pianta. Non è solo un libro di ricette con consigli generali e suggerimenti da declinare secondo i propri gusti personali. Ma è anche un contenitore di emozioni sensoriali legate ad una tradizione agricola antica, alla sua innovazione e alla reintroduzione di fiori eduli ed erbe selvatiche, insieme all’accostamento a cereali e legumi antichi e pregiati del territorio.
Dalla terra ai fornelli. Ricette vegetariane e vegane con la cipolla egiziana ligure
in uscita
| Titolo | Dalla terra ai fornelli. Ricette vegetariane e vegane con la cipolla egiziana ligure |
| Autore | Marco Damele |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Zem Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 138 |
| ISBN | 9788898477470 |
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