"La salsa del diavolo" propone più di cinquanta ricette raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese, per ritrovare il senso riposto e profondo della poetica fenogliana in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e il tessuto della narrazione che attraversa le sue opere più note. Una scrittura originale quella di Paolo Ferrero, impastata di stati d'animo e ricette, che tenendo come scenario i racconti fenogliani ripercorre i piatti della cucina tradizionale contadina delle Langhe, a partire dall'immancabile Bàgna del diàuv.
La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
| Titolo | La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa |
| Autore | Paolo Ferrero |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Leggere è un gusto, 43 |
| Editore | Il Leone Verde |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 136 |
| Pubblicazione | 09/2008 |
| ISBN | 9788895177373 |
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