Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
| Titolo | Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture |
| Autore | Roberta Martelli |
| Collana | Premio tesi di dottorato, 45 |
| Editore | Firenze University Press |
| Formato |
Libro |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 04/2015 |
| ISBN | 9788866556954 |