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Almanacco delle ricette rituali

Almanacco delle ricette rituali
Titolo Almanacco delle ricette rituali
Autore
Illustratore
Argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Editore Editoriale Programma
Formato
Formato Libro Libro: Libro in brossura
Pagine 192
Pubblicazione 11/2025
ISBN 9791256340859
 
9,90

 
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Ordinabile
Una ricetta rituale è un piatto che prepariamo in una data particolare e per uno scopo preciso, seguendo una tradizione antica tanto gastronomica quanto simbolica di cui non sempre, tuttavia, siamo consapevoli: mangiamo il panettone a Natale senza considerarne la sacralità, non ci ricordiamo che le uova nella torta Pasqualina sono simbolo di prosperità e rinascita, mettiamo in tavola le fave all’inizio di novembre e non sappiamo che sono direttamente legate all’aldilà dalle loro lunghe e profonde radici. Spesso, inoltre, si tratta di pietanze ammantate di ricordo e nostalgia, tramandate dal sapere familiare, elaborate con procedimenti che possono variare a seconda della personalizzazione del proprio paesino o addirittura del proprio focolare. Dopo l’Almanacco delle tradizioni popolari e l’Almanacco dei rimedi popolari, in questo terzo viaggio lungo la Ruota dell’Anno scopriamo i sapori stagionali legati a santi e ricorrenze, percorrendo un itinerario goloso e leggendario alla ricerca di salute, amore o fortuna.
 
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