Nuova Cultura

In questo Quaderno dedicato alla Roma antica, Gianluca De Sanctis, attraverso l'analisi del funerale gentilizio, descrive la costruzione di un'identità civica a partire dalla riaffermazione della memoria collettiva capitolina. Arduino Maiuri, invece, considera la toga il simbolico indumento d'appartenenza alla civitas, ma anche simbolo dello status civis. La medesima dinamica identitaria è rintracciata da Diana Segarra Crespo nel mondo divino a partire da un'opposizione cromatica delle vesti di due divinità che presiedono la sfera plebea: Cerere e Flora. Un trittico di articoli che si dipana lungo il filo comune di una costruzione del sé civico resa possibile grazie a particolari tipologie di vestiario.

In questo numero: Editoriale Agricoltura e tecnologia alimentare; I fiori edibili tra tradizione e innovazione: la valorizzazione di prodotto attraverso lo studio della componente aromatica e del contenuto in flavonoidi; Statistical Evaluation and Validation of a method for the Determination of Fragrance in Italian rice by Panel Test Salute e ambiente; La One Health, una presentazione; Panoramica della situazione PFAS nei corpi idrici e organismi acquatici nel Mediteranneo; Rubrica: notizie dal territorio; Intervista a Giancarlo e Alessandro Salomoni di Herboplanet Atti del Convegno; Agrobiodiversità, sicurezza alimentare e nutrizione; Pseudocereali: anatomia di un cibo contemporaneo; Il grano saraceno, da alimento della tradizione popolare ad ingrediente di alimenti funzionali; Quinoa: viaggio tra modelli alimentari e superfood; Per una filiera italiana della quinoa: dalla tecnica colturale agli aspetti tecnologici e alle esigenze del consumatore; Intervento; 12 anni di storia della quinoa nella pianificazione artigianale italiana; Gli pseudocereali: aspetti socioculturali, produzione, consumo e nutrizione umana. Pseudocereali:il ruolo delle imprese agricole nello sviluppo della filiera Contributi di: G. Bonafaccia; F.M. Bucarelli; M. Cormegna; M. Di Fabio; A. Fiorini; C. Giannetti; V. Giannetti; L. Irolle; S. Lauri; V. Lenucci; G. Livi; E. Lupotto; A. Mantovani; M. Mariani Boccacci; V. Melini; F. Melini; I. Nardone; D.I.M Ortiz; L. Paganini; C. Simonelli; V. Tabaglio.

"Testo luminoso e sanguinante. Luminoso per la bellezza consueta della scrittura dell'autrice, ed insieme sanguinante per il dolore che ha invaso il cuore di una madre. È stata una lettura attraente per la diligente ricostruzione storica della prima parte, con le avventure di Mehemet sempre seguito dallo sguardo premuroso e accorato di una madre speciale. Bella ed efficace la descrizione di questo progetto di un incontro fraterno tra le religioni monoteiste, così "francescano" e oggi rilanciato con vigore da Papa Francesco. Le pagine più toccanti sono tuttavia quelle in cui si dà via libera all'appassionato affetto per il figlio perduto e per la bella grande famiglia che include i nonni quali presenze preziose. L'autrice ha saputo ricostruire con impareggiabile maestria e con struggente partecipazione tanti momenti della intimità famigliare, nel paese d'origine e in Friuli. Molti episodi finiscono per essere come quadri dipinti dalla mano di un abile artista: la ricchezza di sentimenti che questi riesce ad esprimere attraverso i colori, l'autrice lo sa fare in modo mirabile con le parole. Un lessico impeccabile, quello dell'autrice, capace di veicolare la forza dirompente delle emozioni che ancora si agitano nel cuore di una madre, dolente sì, ma capace di trarre ancora dai ricordi, resi vividi dalla presenza del suo "Angelo custode", quella dolcezza che fa guardare avanti e dà la forza di proseguire il cammino della vita." fr. Prospero Rivi (OFM Cap - Cento FE)

IN QUESTO NUMERO: Thematic issue. Common ground: Mobilities and educational resources for inclusion of people with foreign background - Edited by Antonello Scialdone, Riccardo Morri The language of images - Edited by Elisa Bignante and Marco Maggioli Mapping societies - Edited by Laura Lo Presti and Matteo Marconi Geographical notes and (practical) considerations Health Education - Edited by Corrado De Vito

Il Quaderno 7, di tipo monografico, arricchisce il filone dedicato al mondo culturale dell'antica civitas. Nello specifico, Arduino Maiuri studia i paramenti sacri dei suoi operatori sacerdotali incaricati della fondamentale funzione di raccordo tra l'umano e il divino. In particolare, sono analizzati l'abbigliamento liturgico di due specifici collegi religiosi, quello dei pontefici e quello dei flamini. Ambedue preposti a rispettivi campi d'azione, questi erano provvisti di peculiari indumenti liturgici strettamente connessi con la propria funzione. Indumenti di cui l'autore pone a verifica le rispettive capacità di «condizionare comportamenti, decisioni, usi e credenze della comunità civica».

La funzione identitaria dell'abito nell'America indigena è l'argomento di questo ottavo Quaderno. L'analisi, operata in senso diacronico, si snoda attraverso i tre articoli che lo compongono. Davide Domenici prende in considerazione il vestiario autoctono coinvolto negli iniziali scambi di doni tra indigeni e il capitano spagnolo Hernán Cortés. Alessandro Saggioro presenta le modalità con cui il gesuita J.F. Lafitau, introducendo il procedimento comparativo tra i costumi locali e quelli degli antichi, recepiti sub specie religionis, dà il via al processo di umanizzazione degli indiani d'America. Sofia Venturoli, infine, analizza l'odierno abbigliamento in uso presso tre diverse comunità andine, all'interno delle quali l'indumento diviene non solo contrassegno di appartenenza etnica e sociale ma anche culturale e topografica.

Il 'nudo abbigliarsi' delle popolazioni indigene d'America è il centro focale di questo nono quaderno di Simbologia del vestire. In questa monografia Sergio Botta rilegge diacronicamente la riflessione europea sui 'naturali' d'oltre oceano. L'indagine, volta a evidenziare il percorso evolutivo subìto dallo sguardo europeo verso gli abiti degli indios, pone in luce il modo in cui l'esploratore europeo, attraverso il proprio sistema di valori, è stato capace di riflettere sulla diversità culturale. Ma, soprattutto, evidenzia come la sua riflessione sull'abbigliamento dell'altro sia divenuta strumentalmente funzionale per «ripensare le proprie categorie di giudizio, verificarne la validità, in sostanza ripensare sé stesso».

Il progetto di paesaggio è da sempre un formidabile campo di sperimentazione di nuovi possibili rapporti con le altre specie viventi. Molti percorsi di ricerca che stanno prendendo forma oggi si riferiscono alla costruzione di nuove parentele, intese come superamento del concetto stesso di specie e costruzione di nuovi legami con il vivente per mezzo di rinnovate forme di cura. In particolare, la coltivazione come allargamento del concetto di multifunzionalità agricola apre a molteplici interpretazioni. In questo saggio, la lente del giardino inteso come spazio simbolico e metafora permette di evidenziare e approfondire tre differenti declinazioni della coltivazione urbana. Jardin vivant, Edible garden, Community garden sono paesaggi-giardino ibridi che, pur avendo una comune origine nella crisi ambientale ed ecologica in corso, offrono risposte differenti proponendo nuove narrazioni e orientando nuovi comportamenti e consuetudini, mostrando una grande fertilità rispetto ai significati individuali e collettivi, con importanti ricadute sulle comunità, sulla città e sui funzionamenti ecologici.

In questo volume Valentina Brandazza propone uno studio sulla funzione e sul simbolismo dell'abito conventuale dei monaci buddhisti theravādin. Le numerose fonti del buddhismo Theravāda, espressamente dedicate alla veste monastica, mostrano una concezione dell'abito profondamente ritualizzata e lontana da ogni connotazione estetica e socio-economico. La sua costituzione si scopre finemente codificata nella tintura, nella cucitura e perfino nelle modalità di conservazione. Altrettanto peculiare si presenta lo scopo di questa particolare veste religiosa, quello di fungere da strumento d'idealizzazione e di riferimento filosofico-rituale interno agli insegnamenti del buddhismo stesso.

Come si fa didattica della scrittura e quali difficoltà incontrano i docenti di italiano nell'insegnare a scrivere? Che formazione linguistica hanno ricevuto? Saper scrivere è utile per gli studenti? E per i loro insegnanti? Quali sono i principali problemi linguistici degli studenti secondo i loro insegnanti? E quali, invece, secondo gli stessi studenti? Quali sono le caratteristiche di un testo ben scritto secondo docenti e studenti? Che rapporto hanno questi con la scrittura a scuola e fuori? Queste sono alcune delle domande che hanno mosso e a cui cerca di rispondere lo studio presentato nel volume, una ricerca di dottorato sulla didattica e l'apprendimento della scrittura alla fine del primo biennio della scuola secondaria di II grado. La ricerca si inquadra nel filone dell'educazione linguistica, è di carattere esplorativo e, con approccio metodologico misto, ha interessato 23 insegnanti di italiano e i loro 518 alunni di diversi indirizzi di studio. I docenti sono stati intervistati individualmente in profondità, mentre ai loro studenti è stato chiesto di scrivere una lettera di consigli su come ottenere una buona valutazione di un tema; è stato somministrato un questionario su abitudini, problemi e opinioni sullo scrivere e sono state poste loro domande aperte su temi affini. Sono stati inoltre raccolti dati socioculturali di sfondo.