Al giorno d'oggi i cibi spontanei risvegliano sensazioni ataviche, consegnando alle nostre papille gustative sapori ormai dimenticati. Ci rieducano alla stagionalità, alla biodiversità, alla conoscenza e al rispetto del territorio che ci circonda, ad un rapporto armonico con l'ambiente. In questo Quaderno riscopriamo la primavera sotto forma di diverse preparazioni, a partire dai frutti della terra, passando per ricette salate e dolci, tipiche del periodo dell'anno in cui la natura e i suoi preziosi doni si risvegliano. La primavera è anche quel periodo dell'anno in cui si comincia a preparare l'orto e a pensare alle faccende di casa, le famose "pulizie di primavera".
Il quaderno della primavera. Le primizie in cucina
| Titolo | Il quaderno della primavera. Le primizie in cucina |
| Autore | Elisabetta Tiveron |
| Collana | I quaderni, 53 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 80 |
| Pubblicazione | 03/2022 |
| ISBN | 9788867670758 |
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