Associato alle feste di fine anno e alle celebrazioni, lo Champagne è il vino francese per antonomasia. È tuttavia pur sempre un vino, che ha conosciuto una lunga evoluzione e uno iato che nel XVIII secolo lo ha trasformato completamente, rendendolo simile a quello che conosciamo noi oggi. Un percorso lungo che ha incrociato eventi e personaggi della storia francese, europea, mondiale. Un viaggio enologico che continua nel segno dell'innovazione, ma che vede i produttori guardare anche al passato, per recuperare tecniche e modalità a lungo trascurate e oggi finalmente oggetto di attenzione. Champagne è una lunga passeggiata tra vigne e cantine, che non manca di portare il lettore a conoscere il territorio di questo spicchio di Francia orientale, e di assaporarne le specialità gastronomiche.
Champagne. Passato, presente e futuro di un vino leggendario
| Titolo | Champagne. Passato, presente e futuro di un vino leggendario |
| Autore | Francesco Piccat |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Grado babo, 21 |
| Editore | Kellermann Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 06/2025 |
| ISBN | 9788867671588 |
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