L'inizio è una bottiglia misteriosamente difettosa in un'enoteca di Parigi. Per capirne la ragione, Nossiter visita le cantine più rinomate di Borgogna e i vitigni più rigogliosi del Brasile, incontra vecchi contadini, affascinanti sommelier e giovani enologi. E, intanto, riflette sul vino, parla di cinema, di arte e di letteratura, senza mai smettere un attimo di assaggiare, giudicare e provare piacere. La scoperta è che anche il vino sta subendo ovunque, nel mondo, un potente processo di omologazione. L'industria ne sta corrompendo l'anima e il corpo, saturandolo di aromi vanigliati e fruttati, essenze diaboliche delle "menzogne devastanti del marketing". Il rischio, per Nossiter, è politico perché nel vino c'è tutto: la mano e il sudore, il sole, l'acqua e la terra, la cultura e la tradizione.
Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere
| Titolo | Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere |
| Autori | Jonathan Nossiter, Laure Gasparotto |
| Traduttore | F. Montrasi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Einaudi. Stile libero extra |
| Editore | Einaudi |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 242 |
| Pubblicazione | 05/2010 |
| ISBN | 9788806191269 |
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