Il volume analizza le implicazioni derivanti da un'eccessiva assunzione di zuccheri, riconosciuta come causa diretta e indiretta dello sviluppo di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. I dati epidemiologici imputano soprattutto al fruttosio e agli zuccheri contenenti fruttosio, presenti naturalmente negli alimenti, un accumulo di lipidi a livello epatico, dislipidemia, diminuzione della sensibilità all'insulina e aumento dei livelli di acido urico.
I dolcificanti
| Titolo | I dolcificanti |
| Autore | Lydia Ferrara |
| Argomento | Salute e benessere personale Famiglia e salute |
| Collana | Il piacere della vita. Monografie, 8 |
| Editore | Aracne |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 48 |
| Pubblicazione | 06/2018 |
| ISBN | 9788825515824 |
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