Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
| Titolo | Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione |
| Autore | Roberta Ferraris |
| Collana | Guide. Sapori |
| Editore | Terre di Mezzo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 183 |
| Pubblicazione | 07/2013 |
| ISBN | 9788861892569 |
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