Chimica industriale e tecnologie manufatturiere

Il testo vuole essere un'utile guida per orientarsi nel percorso legislativo alimentare, in esso è affrontato il principio europeo su cui sono costruite le varie norme del settore alimentare verso l'emanazione del così detto pacchetto igiene dal Reg. (UE) 178/02 al Reg (UE) 852/04. Molta attenzione è stata posta negli ultimi anni al lavoratore, T.U. 81/08 e alla sicurezza sui luoghi di lavoro, in questo lavoro sono tracciate le linee guida da intraprendere sia nella piccola sia nella media aziende alimentare. È riportato anche un caso pratico applicativo di sistema H.A.C.C.P. all'interno di un oleificio.

Nel volume "Buone pratiche di fabbricazione. Linee guida AFI" i Gruppi di Studio dell'Associazione Farmaceutici Industria pubblicano le loro monografie, scelte fra i temi di maggiore attualità nel settore della ricerca e sviluppo inclusi gli aspetti regolatori - della produzione e della distribuzione del farmaco. Il volume si apre con la seconda parte di un interessante lavoro sulla statistica applicata alla sperimentazione clinica, il secondo capitolo tratta dell'importante aspetto della morfologia e della granulometria dei principi attivi. Sempre per il settore della produzione dei principi attivi (e delle sostanze chimiche in generale) il capitolo 5 tratta la tematica del "contenimento rigoroso" (SCO, previsto dal regolamento REACH, teso al massimo contenimento dell'esposizione occupazionale e delle emissioni ambientali. Il capitolo 3 presenta una panoramica sui prodotti omeopatici, dalle caratteristiche alla produzione passando per gli aspetti normativi e regolatori. Il volume include poi (capitolo 4) i risultati di un'interessante indagine condotta presso diversi siti produttivi italiani sulle metodiche di pulizia utilizzate per gli impianti e sulla loro convalida. L'analisi del rischio applicata alla qualificazione dei produttori di eccipienti viene presentata al capitolo 6. Il volume si chiude (capitolo 7) con la descrizione della nuova versione della norma ISO 9001 (edizione 2015), che ha introdotto significative modifiche rispetto alla precedente.

Testo attinente alla metallurgia delle polveri e ai metalli duri, con un orientamento pratico-teorico che associa i materiali dei gruppi IV, V e VI-A della tavola periodica oltre a carbonio, azoto, boro, silicio. I contenuti approfondiscono argomenti che di là da del carattere scientifico, uniscono anche quelli pratici ed empirici, nelle valide circostanze in cui non è stato ancora possibile disciplinare scientificamente alcuni principi di base nei settori descritti. Un lavoro completo nei campi dello sviluppo, fabbricazione e controllo che riflette al tempo stesso i concetti scientifici le finalità pratiche, riducendo in modo rilevante le esposizioni troppo accademiche.

Il volume illustra le tecnologie prioritarie per l'industria analizzate dall'Airi - Associazione Italiana per la Ricerca Industriale nel settore Spazio ed è parte dell'opera complessiva "Le innovazioni del prossimo futuro: tecnologie prioritarie per l'industria" giunta alla IX edizione. I settori analizzati nei rapporti che compongono l'opera sono i seguenti: Informatica e telecomunicazioni; Microelettronica e semiconduttori; Energia; Chimica; Farmaceutica e biotecnologie; Trasporto su strada, ferro e marittimo; Aeronautica; Spazio; Beni strumentali; Ambiente.

Il volume introduce allo studio della Chimica farmaceutica e tossicologica ed è destinato agli studenti che frequentano i corsi di studio in Farmacia, Chimica e Tecnologie farmaceutiche e biotecnologie. Il testo sviluppa e approfondisce tutti gli aspetti relativi alla progettazione e allo sviluppo dei farmaci, che rappresentano le basi necessarie per il successivo passaggio alla descrizione sistematica delle diverse classi di farmaci. Tra i concetti illustrati per la scoperta o progettazione del farmaco: l'ottimizzazione dell'attività, degli effetti collaterali e della tossicità di farmaci già esistenti; la modificazioni di un "ligando" naturale di un recettore biologico; lo screening sistematico di molecole note o nuove; le applicazioni biotecnologiche farmaceutiche; il processo Hits to Lead; l'interazione farmaco-recettore. Tra i concetti illustrati per lo sviluppo di un farmaco: i principali aspetti della fase di sperimentazione preclinica e clinica; gli studi di tossicità, mutagenesi, teratogenicità, cancerogenicità e tossicodipendenza; aspetti farmacocinetici; metabolismo.

Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali - tutto questo e altro ancora è contenuto in "Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra". Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l'autore Ray Daniels ci offre una grande quantità di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli ingredienti utilizzati per 14 tra i più noti stili birrari ad alta e a bassa fermentazione. Ray offre, inoltre, calcoli di produzione per pianificare e adattare ricette birrarie, nonché dettagli sulle materie prime. Destinato sia all'homebrewer esperto sia al birraio artigianale professionista, "Progettare grandi birre" unisce informazioni tecniche e contemporanee alle tradizioni storiche, allo scopo di creare una guida a tutto tondo per brassare gli stili classici.