Adorate i cibi salati? Usate e abusate volentieri sia del sale che del pepe? Con questo libro il piacere di preparare una marinata per rendere più tenere e gustose le carni, le verdure o i pesci, di assemblare deliziosi condimenti, fragranti stuzzichini salati e originali dessert che profumano di pepe. Imparerete a riconoscere le numerose varietà di sale e di pepe esistenti e, attraverso un percorso che si snoda tra 100 ricette, vi convincerete che questi due ingredienti meritano un posto di primaria importanza in cucina, non solo come "insaporitori", ma soprattutto come fonte di ispirazione per creare nuovi piatti ricchi di gusto e di armonia.
Sale e pepe
| Titolo | Sale e pepe |
| Autore | Jody Vassallo |
| Traduttore | G. Marzano |
| Collana | Gli illustrati |
| Editore | Guido Tommasi Editore-Datanova |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 159 |
| Pubblicazione | 10/2006 |
| ISBN | 9788895092065 |
Libri dello stesso autore
Le basi della cucina indiana. 85 ricette illustrate passo a passo. Include 25 ricette ayurvediche
Jody Vassallo, James Lindsay
Guido Tommasi Editore-Datanova
Le basi della cucina asiatica. 80 ricette illustrate passo a passo
Jody Vassallo
Guido Tommasi Editore-Datanova
Le basi delle confetture. 77 ricette illustrate passo a passo
Jody Vassallo
Guido Tommasi Editore-Datanova
La cucina delle verdure. 84 ricette illustrate passo a passo
Jody Vassallo
Guido Tommasi Editore-Datanova