Storia, curiosità e ricette dell'acciuga: qualche accenno storico, molte curiosità, letterarie e no, proverbi e credenze, brani di canzoni, libri, commenti e leggende; il consumo nella gastronomia italiana e straniera; le caratteristiche alimentari e dietologiche; i metodi di pesca. A tutto questo si aggiunge una cinquantina di ricette, semplici e raffinate, provenienti da ogni regione d'Italia.
L'alice delle meraviglie. Storia, curiosità e ricette dell'acciuga, «Pane del mare»
| Titolo | L'alice delle meraviglie. Storia, curiosità e ricette dell'acciuga, «Pane del mare» |
| Autore | Mitì Vigliero Lami |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Gli specchi della gola |
| Editore | Marsilio |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 104 |
| Pubblicazione | 12/1998 |
| ISBN | 9788831770590 |
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