L'Orto della Cultura

Nuovi stili di vita, nuovi stili di alimentazione. Manuale di cucina. La nuova opera di Germano Pontoni si pone quale analisi del cambiamento dello stile di vita e dell’alimentazione adeguato ad una quotidianità dinamica e comunque attenta al gusto. Dalla tradizione nasce il moderno concetto di finger food, un modo di mangiare alternativo, veloce, sfizioso - da non confondere con lo street food - a cui i professionisti della cucina si dedicano con interessanti dibattiti internazionali sui modi di preparazione. Tecnologie, stupore, ricerca del sapore fino, prodotti e territorio sono gli elementi delle nuove proposte del gusto. La creatività italiana viene apprezzata in tutto il mondo e la tipicità friulana viene rappresentata con gustose ricette nel volume.

"Crispino era fantasioso, sempre colorato ma non in maniera esagerata. I suoi riccioli che gli incorniciavano il viso erano di un bel biondo tiziano. Gli piaceva vestirsi bene. Aveva stile ed era sempre elegante. Lo considerava una forma di rispetto per la vita e per il suo lavoro. Sua madre diceva sempre che 'il lavoro nobilita l'uomo'. Egli, infatti, era molto orgoglioso del lavoro che svolgeva. L'aveva scelto dopo aver completato i suoi studi e gli piaceva, tra l'altro, perché gli permetteva di parlare - guardandole negli occhi - con le persone, di confrontarsi condividendo riflessioni, racconti di vita, consigli, pensieri veri non fasulli o arroganti..." Età di lettura: da 7 anni.

Poesia è riuscire a esprimere l'inesprimibile ed essere compresi pensando alla poesia come espressione invisibile che deve rispondere al linguaggio del cuore e contenere autentica partecipazione emotiva. Un testo poetico ha diversi livelli di comprensione e ciascuno deve trovarvi quello che non sempre è immediato ma va letto nelle pieghe dei versi, con le percezioni sensoriali di cui si dispone. Il vero significato non esiste o il suo significato paradossalmente sta nel suo non significato. La poesia trascende il tempo e lo spazio, diventando il bene inutile più utile, allevia tormenti e dolori, eleva lo spirito e il bisogno di astrazione. La realtà disturbante viene affrontata a occhi e cuore aperti individuando al suo interno una possibilità per l'uomo di modificarla in un altrove. L'altrove atteso è il titolo di questa raccolta poetica che prende spunto dal verso di una poesia della silloge. Cos'è l'altrove? Secondo qualsiasi dizionario di lingua, sta ad indicare in altro luogo ma nelle intenzioni dell'autrice l'altrove non significa evasione, fuga dalla realtà bensì lo spazio in cui la realtà può ricomporsi e aderire ad un ideale di bellezza.

"Il calore dell'amicizia scioglierà il più freddo dei cuori che sia mai esistito, quello di Mostro Mangianeve. L'apparenza, si sa, inganna e così anche la creatura più glaciale e insensibile sogna semplici cose come il ristoro di un letto caldo, un'isola assolata o una tazza di caffè fumante. Basterà un piccolo gesto a scaldare questa gelida anima e restituire a tutti i bambini la gioia di rincorrersi tra i candidi fiocchi di neve." (Milena Galeoto). Età di lettura: da 3 anni.

Gli ultimi fuochi d'artificio, gli sprazzi abbaglianti e il botto finale di una coppia in crisi. La fuga in auto verso il mare, verso la libertà. Lo scontro violento con un Tir, giusto alle porte di Palmanova. Il viaggio fantastico di Giorgio comincia così: appiedato, aggobbito, dolorante, raggiunge il centro della piazza di Palma. Ma da lì, attraverso un canale subliminale, un salto nel tempo e nello spazio lo sbalzerà dal Friuli del terzo millennio alla Venezia del 1600, nella Serenissima al suo massimo splendore.

Questa è la storia di Alessandra. Alessandra vive con i nonni, guarda alla finestra, aspetta la luna. Una narrazione semplice, omaggio all’incostante luna, che trasforma ogni mese la sua sfera. Lassù, immobile, sospesa fra terra e cielo, fra presenza ed assenza, la luna ed il sole giocano la loro partita da separati. Alessandra guarda il cielo stellato, prova a consolarsi, costruisce nessi improbabili. Nonostante l’incauto viaggio, di cui quest’anno festeggiamo il cinquantesimo anniversario (1969-2019), non si può fare a meno di quello sguardo, non è possibile sottrarsi all’idea che, nel silenzio assordante della sua bianchezza, lassù vi sia spazio per un sogno. Una piccola storia per curare le mancanze ed imparare ad amare la nostalgia. Età di lettura: da 5 anni.

Quando sei sul limitare del baratro ti accorgi che sei tu l'abisso... in quell'istante  assorbi i tamburi del mondo e fai eco di te stesso!

Frutto di un lavoro personale e dell'attività ultratrentennale di psicologo, questo libro vuole essere una sintesi approfondita dei principali strumenti operativi della prassi del professionista ed autore nel trattamento degli attacchi di panico e dei disturbi ansioso-depressivi. Un metodo innovativo, efficace, risolutivo e del tutto naturale. Un approccio di intervento integrativo, che prevede modalità di risoluzione del problema personalizzate ma che coinvolgono il corpo, il respiro, l'alimentazione, supporti naturopatici vari, un lavoro di trasformazione profonda sul piano cognitivo e comportamentale, l'acquisizione di competenze di intelligenza emotiva, ed un risveglio della conoscenza di sé, dell'originazione e del mantenimento del problema, della consapevolezza e della padronanza cosciente di tutti i propri processi psicofisici. Un percorso utile per chiunque soffra o abbia sofferto di questo genere di problemi sempre più diffusi, per i loro familiari e per gli operatori che si occupano di tutto questo.

Un progetto che ha alle spalle quasi dieci anni di lavoro preparatorio. Una scuola, i suoi docenti, gli agricoltori e le istituzioni di un territorio di 35 Comuni uniti per la produzione di un’eccellenza orticola: La Rosa dell’Isonzo®. Ci voleva una bella pubblicazione per raccontare questa suggestiva avventura che ha per “capitale” Gradisca d’Isonzo, ma coinvolge un ampio comprensorio della provincia di Gorizia e della Riviera Friulana. Un punto d’incontro di carta dove docenti, giornalisti, tecnici, chef, produttori di radicchio, di vino e miele, di grande qualità, potessero raccontare il percorso comune fatto fin qui; descrivere la storia e le caratteristiche di questo ortaggio unico e speciale, da conoscere, capire, valorizzare e… portare in tavola. Oltre 100 pagine (con 13 ricette originali) scritte in un linguaggio semplice e arricchite da tante fotografie.

Libro di poesie dedicato ai luoghi del Friuli Venezia Giulia. I luoghi sono legati alle persone, come le persone lo sono ai luoghi, poi le persone vanno e i luoghi cambiano, ma le grida di dolore si conservano e se sei sensibile, o afflitto, le puoi ascoltare. Non importa se sono passati cento anni o due giorni, loro raccontano, ed in queste terre, storicamente così diverse, sono loro il pensiero di unione e di condivisione.

Perché scomodare gli angeli? Per farli arrivare sul palcoscenico del cuore come ospiti d'onore della commedia chiamata vita. Perché in vacanza? Perché la vita non è per sempre... dura un tot solamente. Come una vacanza, appunto. Un punto di fuga e ritorno, una centrifuga di colori che non sempre fanno arcobaleni e di parole che non sempre rendono l'idea. Ebbene, le cento poesie di questo libro hanno preso il coraggio di uscire dalla solitudine di un cassetto per raccontare in versi la vita. Che cade e non sempre si rialza, ride e spesso si scoraggia, piange e gioca col vento, si nasconde e straripa, digiuna e si sazia di occhi e anime che passano e, per un attimo, le regalano un sorriso. E questo è ciò che cerca. E questo le basta.

1942: Mario è un mite pastore della Carnia che vive seguendo il ritmo delle stagioni e degli armenti. Null'altro vuole che la pace delle montagne e amare infinitamente sua moglie Anna. La seconda guerra mondiale lo costringerà a lasciare la terra natia per combattere sul fronte orientale dove si dimostrerà un eccezionale comandante di uomini prima che di soldati, guadagnandosi il rispetto di tutti grazie al grande coraggio e alla sua umanità. L'amore per i suoi cari e soprattutto per Anna gli darà la forza per rientrare a piedi dalla Russia e di affrontare il freddo, gli attacchi nemici e i pericoli delle battaglie. Una volta a casa scoprirà che gli orrori del conflitto non hanno risparmiato le sue valli su cui il fato si è abbattuto con estrema crudeltà. Costretto a fuggire nei boschi, con le sue gesta incarnerà la rabbia di un popolo oppresso dall'invasore, abbandonato dal proprio re e dimenticato dagli Alleati. Il nemico imparerà ben presto a temerlo perché nulla è più pericoloso della tenacia di un uomo spinto dall'amore per la sua famiglia.