Casa, hobby, cucina e tempo libero

Un’opera editoriale collettiva che racconta l’evoluzione della pasta al bronzo tra ristorazione, storia, design, tecnica e tecnologia. A supporto di questi temi 100 ricette uniche in cui la pasta viene interpretata nel suo evolversi tra presente e futuro, realizzate da 100 chef italiani che fanno parte della community "Artisti di Al Bronzo Barilla". Tradizione e innovazione, memoria e immaginazione, colori, profumi, tecniche di cottura, vegetali, carni, divagazioni con prodotti dal mare, formaggi e tanti altri ingredienti che impreziosiscono la protagonista non solo di questo libro, ma anche della cucina italiana più autentica e rappresentativa: la pasta secca trafilata al bronzo, la più amata per trattenere perfettamente il condimento. Un ricettario di pregio e di "peso", con nomi altisonanti dell’alta ristorazione italiana e della tradizione, un manuale rigoroso e stimolante che parla sia ai professionisti che agli appassionati, offrendo strumenti concreti e idee originali per capire e cucinare la pasta trafilata al bronzo, con autentica maestria.

Il volume di Alessio Orlando è un dovizioso e minuzioso manuale in cui l’autore manifesta solide conoscenze culinarie e gastronomiche che gli provengono dalle cucine di casa (con mamma e nonna elette a “maestre” di gusto e pietanze) e da scuole e maestri di arte culinaria che gli hanno garantito una solida preparazione. A ciò Alessio unisce una forte passione per la cucina tradizionale e per i prodotti della sua terra, l’alto Molise. Antipasti, primi, secondi, dolci, prodotti da forno, dispensa, liquori/amari/grappe e “i miei piatti inediti” restituiscono dunque un lungo elenco di pietanze o preparati, ciascuna/o corredata/o da fotografia a colori a tutta pagina. Su quest’accattivante narrazione della preparazione dei piatti proposti - molti legati alla cucina di famiglia e ai gusti particolari dell’autore, che predilige piatti ancora preparati in maniera molto tradizionale e secondo ingredienti poco comuni (carni e tagli meno nobili, verdure coltivate, paste/dolci/liquori fatti in casa etc) - corre lo sguardo affettuoso dello scrittore, che fa precedere le sue proposte da ricordi o sensazioni legati alla preparazione stessa in momenti specifici della vita familiare ...

Nel libro il lettore troverà delle ricette che raccolgono il racconto diretto di massaie, ristoratori e sperimentazioni sul campo. Ricette del nostro territorio ma che risentono della contaminazione di altre regioni come la Campania, la Puglia e soprattutto l’Abruzzo. E alcune di queste ricette sono state rintracciate anche attraverso la testimonianza diretta di frati che hanno frequentato i monasteri molisani. Sono piatti che ognuno può sperimentare e modificare, ma che per la riuscita hanno bisogno di prodotti di prima qualità e di una grande passione per la cucina, che è la dote più importante per centrare l’impresa. È stato interessante, bello, stimolante e pieno di curiosità questo viaggio nel mondo agro-alimentare e culinario dei nostri territori. Un percorso che ha toccato anche le tante sagre che si svolgono nel corso dell’anno nei nostri centri piccoli e grandi, dove vengono servite migliaia di pasti semplici ma gustosi. Più complicato è stato collegare uno degli ingredienti di ogni singolo piatto a un numero della cabala ...

In un’epoca in cui la devozione personale iniziava a prendere nuove forme e la lettura privata si diffondeva tra i laici, nacquero oggetti capaci di unire arte, meditazione e vita quotidiana. Il volume curato da Francesca Manzari, Lucia Tongiorgi Tomasi, Ebe Antetomaso e Marco Guardo invita a riscoprire questi manufatti: i libri d’ore italiani, piccoli capolavori miniati che tra Medioevo e Rinascimento hanno accompagnato la preghiera domestica, rinnovato l’immaginario religioso e lasciato un’impronta decisiva nella storia del libro e della miniatura. Il tempo della devozione. Libri d'ore italiani tra Medioevo e Rinascimento approfondisce la loro funzione nella pratica quotidiana della preghiera, la ricchezza dei cicli iconografici e il ruolo che ebbero nella nascita della devozione laica e della lettura individuale, mostrando come questi manoscritti, spesso destinati alle donne, riflettano l’evoluzione della miniatura italiana e la circolazione dei modelli artistici in Europa.

Una guida passo passo al disegno di animali, per aiutare neofiti e aspiranti artisti a sviluppare talento e sicurezza Questa guida passo passo svela la bellezza e la personalità del regno animale, ed è perfetta per neofiti e artisti emergenti. Che si voglia disegnare un maestoso elefante o una delicata libellula, questo libro insegna a riprodurre l'anatomia, le proporzioni e le caratteristiche distintive del regno animale attraverso esercizi chiari e semplici. Con 50 modelli di difficoltà variabile e una vasta gamma di morfologie, ciascuna lezione guida il lettore attraverso sei o otto passaggi, dallo schizzo di base al dettaglio dell'ombreggiatura, aiutando ad acquisire sicurezza e competenza. Il libro incoraggia a spingersi oltre la mera imitazione, e insegna a esprimere la mimica e gli stati d'animo degli animali, caratteristiche uniche nel loro genere. Il lettore svilupperà lo spirito di osservazione fondamentale e imparerà l'uso di linee, forme e texture utili a infondere vitalità al disegno di animali, inclusi movimento e personalità. Ciascun esercizio rafforza la tecnica generale dell'artista, applicabile poi a qualsiasi tipo di disegno. Su ogni pagina è presente uno spazio per esercitarsi,raffinare il proprio talento e aggiungere un tocco personale a ogni ritratto. Esercizio e sperimentazione per liberare la propria creatività!

Un approccio passo passo al disegno dei personaggi, per aiutare neofiti e disegnatori di livello intermedio a creare figure realistiche ed espressive, adatte a diversi mezzi artistici. Questo libro offre un approccio strutturato e accessibile al disegno di personaggi, ideale per neofiti e artisti di livello intermedio. Con 50 modelli catalogati in base alla difficoltà, guida il lettore passo dopo passo alla creazione di figure realistiche ed espressive. Gli esercizi si sviluppano in modo progressivo, dagli schizzi della struttura di base fino ai dettagli più complicati di volto, corpo e indumenti. Grazie a uno spazio dedicato all'esercizio in ciascuna lezione, il libro incoraggia l'artista a osservare, disegnare, cancellare e raffinare la tecnica. Concentrandosi su elementi chiave come le proporzioni del corpo, l'età e le differenze tra i generi, il libro mette in evidenza l'anatomia, la prospettiva e la proporzione, e aiuta il lettore a creare personaggi accattivanti da inserire in illustrazioni, fumetti, video game e altro ancora. Attraverso cinque passaggi pianificati, dalle strutture semplificate fino al volume e all'ombreggiatura, questa guida costruisce solide basi per la creazione di personaggi dinamici e realistici. La competenza tecnica e l'espressione creativa, sapientemente stimolate, si svilupperanno progressivamente, dando impulso all'autostima e aiutando l'artista ad acquisire un'autentica padronanza del disegno.

Nel lungo itinerario delle guide di città, la Guida di Vicenza di Barbieri, Cevese e Magagnato rappresenta per la città berica un’autentica pietra miliare. Data alle stampe in prima edizione nel 1953 e riedita, ampliata, nel 1956 (la versione che qui si propone), essa ha saputo fondere l’idea tradizionale della guida con un’impostazione metodologica innovativa e moderna, in grado di registrare non solo l’essenza più genuina della Vicenza storica, ma anche il ruolo in divenire di una città che nei primi anni Cinquanta, dopo le dolorose ferite inferte dalla guerra, era in lenta, progressiva rinascita e trasformazione. Dar conto della facies urbana e, contestualmente, della storia secolare del territorio berico rappresentava pertanto una sfida che i tre giovani studiosi hanno saputo non solo cogliere, ma anche sviluppare nel migliore dei modi. La Guida di Vicenza di Barbieri, Cevese e Magagnato è a tutt’oggi “la” guida di riferimento: uno strumento imprescindibile per quanti si occupino di arte e architettura vicentine. Fortemente voluta dai figli dei tre studiosi, questa edizione anastatica – aperta da un’introduzione critica di Luca Trevisan – è dunque preziosa e necessaria.

Dopo il successo del primo volume, Mattina in Salute – Vol. 2 torna con nuovi contenuti dedicati alla nutrizione, alla prevenzione e al benessere quotidiano. La dott.ssa Silvana Di Martino, biologa nutrizionista, ricercatrice e giornalista, prosegue la sua missione divulgativa con uno stile chiaro e concreto, frutto di anni di studio, ricerca scientifica ed esperienza televisiva, oggi giunta alla quinta stagione del suo format Mattina in Salute. Il libro raccoglie consigli pratici per migliorare l’alimentazione, affronta temi attuali come reflusso, body shaming, gravidanza e crescita in età evolutiva, fino alla nutrizione sportiva e ai rischi degli alimenti crudi. Un percorso alla portata di tutti, guidato dalla convinzione che la salute non è un obiettivo astratto, ma una scelta quotidiana fatta di piccoli gesti, consapevolezza e cura di sé. Un manuale da tenere sul tavolo, da aprire ogni mattina, per ricordarsi che il benessere inizia da noi.

"Tutto vero" è il diario di bordo semiserio di Stefano De Lorenzi, chef che lascia i fornelli glamour per scoprire se la cucina veneta autentica esiste ancora. È un'esplorazione appassionata che va dalla Laguna veneziana al Monte Grappa, a caccia di sapori perduti e aneddoti unici. Questo libro celebra la cucina del territorio: quella senza fronzoli, preparata lentamente sull'amata stufa a legna. Il viaggio culmina ad Asolo, nella storica trattoria "Due Mori", dove prendono vita oltre 50 ricette classiche rivisitate con ironia e maestria da Stefano. Il volume prende forma grazie alla visione di Lorenzo Rui, fotografo e direttore creativo che ne ha ideato l'intero concept. Attraverso oltre 200 fotografie d'autore e un raffinato lavoro di photo editing, il suo sguardo non si limita a documentare, ma interpreta l'essenza del territorio e dei piatti. Una narrazione per immagini che trasforma il diario gastronomico in un'opera visiva potente e immersiva, dove le immagini sono protagoniste assolute quanto la cucina.

"Viaggio nella panificazione tra tecnologia e scienza" è un libro che ti porterà in un viaggio attraverso la panificazione, esplorando le tecnologie e le scienze che stanno dietro la creazione di pane e prodotti da forno. Dal processo di lievitazione alla gestione della qualità, questo libro ti fornirà una comprensione approfondita della panificazione e ti aiuterà a migliorare le tue abilità. Va considerato da due punti di vista fondamentali: uno pratico e uno scientifico.Valore Pratico: È uno strumento di grande utilità per chi lavora nel mestiere della panificazione. Fornisce le informazioni essenziali per svolgere al meglio il proprio lavoro.Valore Scientifico: Per chi desidera andare oltre la semplice pratica, il libro offre la possibilità di approfondire i vari fenomeni che avvengono durante le operazioni, portando a una conoscenza più profonda delle sostanze e dei processi.

Catalogo numismatico dettagliato con descrizione tecnica (peso diametro, metallo) iconografia, legende, sigle dei massari e contraffazioni delle emissioni veneziane del 1400. Alla fine si mette a disposizione addenda, integrazioni, aggiornamenti, ed eventuali errata corrige relativi alla collana Le monete della Serenissima fino ad ora edite.