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TuscanBurger. Viaggio tra i luoghi, le storie e i personaggi di un'icona dello street food

TuscanBurger. Viaggio tra i luoghi, le storie e i personaggi di un'icona dello street food
Titolo TuscanBurger. Viaggio tra i luoghi, le storie e i personaggi di un'icona dello street food
Autori ,
Argomento Casa, hobby, cucina e tempo libero Viaggi e vacanze
Editore Il Forchettiere
Formato
Formato Libro Libro: Libro in brossura
Pagine 248
Pubblicazione 11/2020
ISBN 9791220069830
 
18,00

 
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Ordinabile
C’è la piccola hamburgeria di paese e quelle d'ispirazione gourmet, c'è quella gestita da sole donne e quella che ha solo materie prime locali. C'è il burger di zebra e struzzo, quello con la carne kobe, fino al maxi-burger da un chilo. “TuscanBurger” è un autentico viaggio nel mondo dell'hamburger made in Tuscany, piatto icona dello street food: oltre ai migliori 50 locali dove gustarli, fotografa tutto ciò che ruota intorno al “microcosmo separato da due fette di pane”, in un racconto ispirato da una certezza: in Toscana anche il burger può avere una propria nobiltà. Dalle storie imprenditoriali delle aziende di materie prime legate al burger alle interviste, dalle curiosità agli abbinamenti ideali con vino, birra, bollicine e cocktail, fino alle interpretazioni gourmet di 30 tra i più apprezzati chef toscani. Un viaggio dove storie, luoghi e personaggi si mischiano come gli ingredienti di un buon hamburger.
 
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